الزنجبيل هو عشبة معمرة. له جذمور متفرع ("جذر القرن" الشهير) وأوراق حادة وزهور كبيرة غير عادية.
هناك أكثر من 1000 نوع من الثقافة ، وهناك عينات ذات نواة زرقاء أو خضراء أو برائحة الكيروسين.
يجمع العلماء تفاصيل حول تاريخ الزنجبيل حتى يومنا هذا ، حيث أن النبات قديم إلى حد ما ، والحقائق الموثوقة حول أصله وتطوره قليلة.
نباتات الوطن: من أين تنشأ؟
إذن ما هو ومن أين هو؟ في أوروبا ، بدأ استخدام الزنجبيل في القرنين التاسع والعاشر. جلب التجار العرب ، الذين احتكروا تجارة التوابل ، هذه التوابل. أبقى التجار على موطن الزنجبيل لفترة طويلة في السر. قالوا إن الزنجبيل ينمو على حافة العالم ويحميه رجال الكهوف. مع مثل هذه البيانات رفعوا سعر هذا الجذر الشفاء. كان المصنع يعتبر طعاما شهيا ، فقط الأثرياء هم الذين يستطيعون تحمل كلفته. أصبح الزنجبيل الضخم متاحًا منذ القرن الثامن عشر.
باختصار عن تاريخ التوزيع
يزرع الزنجبيل أو الجذر الأبيض في المناطق التي يكون فيها رطبًا ودافئًا.. يوجد هذا النوع (الطبي) في جنوب آسيا فقط في ظل الغابات الاستوائية. مزارع الأنواع الأخرى موجودة في هذه البلدان:
- اليابان.
- فيتنام.
- أفريقيا؛
- استراليا؛
- أمريكا الجنوبية (الأرجنتين ، البرازيل) ؛
- جزيرة جامايكا
أين ينمو الجذر؟
يزرع هذا النبات الفريد لأغراض مختلفة. منه يتم إعداد التوابل والأدوية المستخدمة في مجال التجميل والعطور.
الحياة البرية
إذا كيف تنمو التوابل في الطبيعة؟ لم يعد يوجد الزنجبيل في البرية. لكن المناخ الأنسب للنمو هو جنوب إفريقيا وشرق آسيا.
ينمو الزنجبيل في الغالب اليوم بكميات "حضارية" وبكميات صناعية. هناك حقول ومزارع ومزارع في جميع المناطق مع الظروف الجوية المناسبة.
هناك كلا من المزارع الصغيرة جدا ، وأقدم مزارع الزنجبيل (أكثر من 200 عام) ، حيث يرتبون جولات لمشاهدة معالم المدينة.
في العالم: لتناول الطعام
أكبر موردي الخضروات الجذرية الحارة هم الهند والصين واستراليا وجامايكا وأفريقيا. تعتبر هذه البلدان منتجين عالميين للتوابل. نبات الزنجبيل أكبر الحقول ، ويتم إرسال المحصول الناتج للتصدير.
في روسيا
في مناخنا ، لا ينمو الزنجبيل. الثقافة لا تنمو حتى في المناطق الاقتصادية: كراسنودار ، القوقاز ، منطقة موسكو. لا يُسمح بالنمو إلا في البيوت الزجاجية المغلقة أو الدفيئة أو النباتيين أو القدور أو الأحواض.
في الأرض المفتوحة
من الصعب جداً تنمية ثقافة في روسيا في أرض مفتوحة. يحتاج النبات لموسم النمو إلى فترة طويلة دافئة. بلدنا ليس لديه مناخ استوائي مناسب. الحل لمشكلة - الدفيئات ساخنة.
الثقافة سوف تنمو في المناطق الدافئة:
- كراسنودار.
- شبه جزيرة القرم.
- منطقة روستوف
- منطقة موسكو.
للمخاطرة وزرع الزنجبيل في الاحتباس الحراري يمكن أن يكون في أي مدينة في روسيا ، والتي تقع خارج التربة الصقيع.
في المنزل
يمكن زراعة الزنجبيل على عتبات النوافذ كنبات نباتات.. يحب مزارعي الزهور نباتًا لزهرة غير عادية تظهر على نبات عائلي. يحتاج المصنع إلى درجة حرارة عالية ورطوبة عالية (يجب رشه يوميًا).
المظهر والصورة
ستختلف مراحل المظهر والنمو حسب المنطقة والظروف المتنامية.
بري
يذكر القصب أو قصب. لديها جذمور قوي مع الكثير من التداعيات. تنبت الأزهار المزهرة بشكل منفصل عن الخضري. يوجد في الجزء العلوي من النبات إزهار سمين يشبه الأذن. يقع الإزهار بجوار bracts. في الجيوب الأنفية هم الزهور. ظلال النبات تعتمد على درجة. في البرية ، يمكن أن تنمو حتى 2 متر ، ويتم نشره بواسطة الدرنات.
أليف
حجم الزنجبيل أكثر تواضعا: حيث يصل ارتفاعه إلى 160 سم ، أما في خطوط العرض الاستوائية وشبه الاستوائية ، فإن الزنجبيل يزرع مثل البطاطس. لا يتطلب عناية خاصة. يزرع جذر الزنجبيل مع براعم النوم في الأرض. براعم تظهر في 30-45 يوما. الحصاد في 6-12 أشهر (اعتمادا على المنطقة).
الإشارة إلى أن الزنجبيل قد نضجت صفراء وتتساقط الأوراق.
عواقب الظروف المناخية غير المناسبة
إذا زرعت الزنجبيل في مناخ غير مناسب ، فقد تكون النتائج على النحو التالي.:
- قامة قصيرة غير طبيعية للنبات (أقل من 40 سم) ؛
- نادرة للغاية ، مملة وسريعة المزهرة.
- حجم صغير من الجذر.
- ألم وجع ؛
- تعفن واصفرار الكتلة الخضراء ؛
- شتلة من الزنجبيل فقط لن تظهر.
وهكذا، الزنجبيل هو التوابل في الأصل من جنوب آسيا. في الكميات الصناعية المزروعة في المناطق ذات المناخ الدافئ والرطوب. أكبر مصدري الثقافة - الصين والهند وأفريقيا وأستراليا. في روسيا ، الحصاد ممكن فقط في الدفيئة. أيضا في بلدنا ، يزرع الزنجبيل كنبات نباتات الزينة المنزلية.
