تتيح السلالات الحديثة من الماشية الحصول على منتجات عالية الجودة لفترة طويلة ، وتتميز أيضًا بمقاومة عالية للعوامل الضارة المختلفة. واحدة من الرائدة في هذا الصدد تعتبر سلالة الأبقار monbelyard. في هذه المقالة سوف نلقي نظرة فاحصة على ما هي monbellyards ، وكذلك كيفية تهيئة الظروف المثلى لنمو الحيوان بنجاح ، وتطوير وإنتاج جيد.
تاريخ المنشأ
بدأت تربية الحيوانات الهادفة في القرن الثامن عشر في سويسرا وفرنسا. وضع الرعاة المحليون أنفسهم هدفًا لتحقيق سلالة جديدة تتميز بالقدرة على التحمل والتواضع وزيادة الإنتاجية. 
للقيام بذلك ، عبر المربون سلالات الأبقار السويسرية مع سلالات الزاني ، المتنافرة والشارولية. استمر العمل في مجال التربية لمدة قرن ، وبعد ذلك في عام 1889 في المعرض العالمي (فرنسا) تم الاعتراف الرسمي بمونبيلياردز.
هل تعرف؟ تولد لديه الشكل الأكثر أناقة بين الأقارب ، وهذا هو السبب في أن تصبح monbellyards سنويا مشاركين في مئات من أشرطة الفيديو الإعلانية عن الحليب.
اليوم ، تعتبر هذه الأبقار من بين الأكثر تقدما في العالم. العدد السائد من الأفراد تركز على artiodactyl المنزل ، في فرنسا. بالإضافة إلى ذلك ، ساهمت الإنتاجية العالية لهذه البقرة في انتشارها في جميع أنحاء العالم في كل مكان ، بحيث يمكن العثور على قطعان monbellyards بكميات كبيرة في أمريكا وأفريقيا وأوروبا. 
الوصف والسمات المميزة للسلالة
مثل أي نوع آخر ، monbeliards لها ميزات مميزة ومظهر يمكن التعرف عليه. نتيجة لذلك ، يمكن حتى لمربي غير مستعد التعرف بسهولة على هذا الحيوان من بين الآلاف من الآخرين. بالإضافة إلى الأداء الممتاز ، تتمتع هذه البقرة بحجم مثير للإعجاب إلى حد ما ، فضلاً عن المظهر المميز.
هل تعرف؟ على مدى العقود القليلة الماضية ، استخدمت ثيران سلالة مونتبيليارد بنشاط في العبور مع الأفراد المهجرين: وهذا يساعد على زيادة إنتاجية القطيع المستقبلي بأقل تكلفة.
المظهر واللياقة البدنية
تتميز Montbeliards بالميزات الخارجية التالية:
- رئيس - كبير ، مع توسيع بسيط في منطقة المدارات ؛
- كمامة - كبيرة ، ولكن متناظرة ، لديها الخطوط العريضة النموذجية للخط الأوروبي من الأبقار ؛
- الجانبين - عميق
- الرقبة - قوي ، متوسط الطول ؛
- ثدي - عميق ، بالنسبة للثيران التي تتميز ب مريلة قوية ، واسعة ومتطورة ؛
- عمق الصدر - 70-78 سم ؛
- مخطط الجسم - أملس وأنيق ، مما يخلق مظهرًا لطيفًا وهادئًا للحيوان (ظهر مستقيم ، شفرات كتف ضيقة ، أرجل كثيفة وواسعة) ؛
- خناق - يقع تحت انحياز طفيف ، في حين أن العمود الفقري لا يبرز ؛
- ارتفاع في الكاهل - في حدود 140-150 سم ، يكون الذكور دائمًا أكبر قليلاً من الإناث ؛
- طول الجسم - 160-165 سم ؛
- وزن الجسم - في الثيران 800-1200 كجم ، في الأبقار في المتوسط حوالي 600-800 كجم ؛
- ضرع - على شكل كوب ، قاعدة الضرع أفقية ، في منتصف كل ربع توجد الحلمات الموجهة إلى الداخل. هناك العديد من الأوردة على الضرع.
- موقع الضرع - أعلى لحم الخنزير ، في الخلف ، الضرع أعلى منه في الجبهة ؛
- الذيل - طول متوسط ؛
- صوف - قصيرة ، لينة ، ولكن كثيفة ؛
- الدعوى - مزخرفة حمراء ، يمكن تمييز البقرة باللون الأبيض للجزء السفلي من الجسم ، بالإضافة إلى بقع أرجوانية زاهية في المنطقة الخلفية. الرأس أبيض اللون ، وهناك بقع أرجوانية مميزة على الخدين.
من المهم! من الخصائص المميزة للأحجار الكريمة هي الأغشية المخاطية المشرقة ذات اللون الوردي أو الكريمي ، بالإضافة إلى الذيل الأبيض ذي الشرابة البيضاء الناعمة.
مؤشرات اللحوم ومنتجات الألبان
تتميز Montbeliards بمنتجات حيوانية عالية الجودة ، بغض النظر عن ظروف الاحتجاز وفترة العام.
القيمة الرئيسية للحيوان هي الحليب الممتاز. إنها مناسبة لأي غرض واحتياجات الطهي ، مما يجعل من الممكن إنشاء منتجات عالية الجودة من حامض اللبنيك ، وكذلك لاستخدامها في إعداد الأطباق الأخرى (اللبن المخفوق والحليب المكثف ، إلخ). أيضا ، فإن نسبة عالية من البروتين في الحليب ومحتوى قليل الدسم يجعلها أفضل المواد الخام لإنتاج مسحوق الحليب الصناعي. 
مؤشرات الإنتاج الرئيسية للبقرة عند زراعة الألبان:
- إنتاجية عالية ؛
- فترة الرضاعة - 300-305 يوما في السنة ؛
- متوسط إنتاج الحليب السنوي - 7800-8500 لتر ؛
- محتوى الدهون الحليب - 3.5-4 ٪.
- كمية البروتين حوالي 3.5 ٪.
- طعم الحليب لطيف وممتع.
- لون الحليب أبيض ، ولكن في بعض الأحيان قد يكون لوحظ دسم خفيف.
تعرف على المزيد حول حليب البقر: الكثافة ، محتوى الدهن ، التركيب ، الفوائد والأضرار ، طرق المعالجة وأنواعها.
تتنافس البقرة أحادية البلياردو بشكل جيد في سوق اللحوم: لحمها مشهور بالحنان ، فضلاً عن مذاقه الفريد. هذا هو السبب الذي يجعل مثل هذه اللحوم غالبًا ما تكون بمثابة الديكور الرئيسي للطاولة في العديد من المطاعم الفاخرة.
مؤشرات الإنتاج الرئيسية للأبقار لزراعة اللحوم:
- معدل زيادة الوزن مرتفع ؛
- زيادة في الوزن الحي في اليوم - 1.2-1.4 كجم (اعتمادا على التغذية) ؛
- ذبيحة الذبح الناتج - حوالي 54 ٪ للأبقار ، حوالي 58 ٪ للثيران ؛
- أعلى درجة من اللحوم.
- لون اللحم موحد ، مشبع ، عند الشباب غالباً ما يكون لونه أحمر وردي ، أحمر قرمزي ناضج ؛
- رائحة اللحم الطازج الغني واللحوم مع رائحة خفيفة من الحليب؛
- طبقات الدهون في اللحوم قليلة ، غائبة عمليا.
نقاط القوة والضعف
المزايا الرئيسية للسلالة:
- إنتاجية عالية إلى حد ما.
- انخفاض نسبة الدهون في المنتجات ؛
- جودة عالية اللحوم والحليب.
- تواضع.
العيوب الرئيسية للسلالة:
- انخفاض العائد من منتجات اللحوم.
- الحاجة إلى تغذية عالية الجودة ؛
- مقاومة منخفضة للأمراض الموسمية والآفات المعدية ؛
- زيادة الطلب على الظروف المعيشية (وليس في الأبقار الأصيلة).
هل تعرف؟ Montbeliard هي واحدة من السلالات القليلة التي يستخدم حليبها في صنع أجبان رائعة تحمل اسم المكان الذي صنعت فيه. الأكثر شعبية منهم هو الجبن Emmental ، المنتجة في وادي نهر Emme (سويسرا).
الرعاية والتغذية التموينية
مثل أي حيوان مزرعة آخر ، هذه البقرة تتطلب بعض الاهتمام. للحصول على حيوان صحي ومنتج ، من الضروري تهيئة ظروف معيشية مناسبة لل monbeliards ، وكذلك اتباع نظام غذائي. 
متطلبات الغرفة
غالبًا ما تكون الأحجار الكريمة متواضعة لظروف الاحتجاز ، لذلك يمكن الاحتفاظ بهذه الحيوانات بأمان إما بشكل فضفاض أو في مقصورات فردية. ومع ذلك ، يجب أن يكون المبنى مريحًا لكل من الحيوان والموظفين.
المتطلبات الأساسية للغرفة:
- يجب ألا يقل الارتفاع عن 2.5 متر ؛
- داخل السقيفة يجب أن يكون هناك تمييز واضح للفضاء للمغذي والمكان وأرض البراز ؛
- يجب توفير علية كبيرة في السقف (لتوفير الحرارة في فصل الشتاء) ؛
- يجب ألا تقل مساحة النافذة عن 10٪ من إجمالي مساحة الأرضية ، وإلا فإن نقص الإضاءة يمكن أن يسبب مجموعة متنوعة من الأمراض ؛
- يجب ألا يزيد ميل الأرضية على مقياس ركض واحد عن 2 سم ؛
- يجب أن تكون الأرضية مسطحة ومصنوعة من مواد الخرسانة المسلحة - وهذا سوف يبسط تنظيف الحظيرة من السماد.
تعلم كيفية بناء حظيرة للأبقار بيديك ، وكذلك كيفية جعل كشك في الحظيرة.
غالبا ما يتم الاحتفاظ الأبقار في كشك.، يجب أن يتطابق حجمه تمامًا مع حجم الحيوان نفسه - فقط في هذه الحالة سيحصل على الراحة اللازمة وسيتم استيفاء الشروط الصحية للحفظ. يجب أن يكون ارتفاع الهيكل أطول من 10-15 سم عن ارتفاع الحيوان ، وعلى العكس من ذلك ، يكون الطول أقل من 5-15 سم ، في حين يجب أن يكون عرض المماطلة في حدود متر واحد. وبالتالي ، يجب أن يوفر الحاجز 2-2.2 متر مربع على الأقل. م من المساحة الحرة. وراء المماطلة تجهيز البراز شلال لتحويل السماد من الغرفة. 
يتم تثبيت مغذيات وشاربين بالقرب من كل كشك. يجب أن تكون مصنوعة من مواد متينة يمكن تطهيرها بسهولة (الخشب الصلب والخرسانة المسلحة والطوب والمعادن). يجب أن يكون عرض وحدة التغذية حوالي 60 سم وطولها - لا يقل عن 70 سم ، ويجب أن يكون ارتفاع الجانب الخلفي 60 سم على الأقل ، ومواجهة البقرة - حوالي 30 سم ، وغالبًا ما يتم تركيب هذه الهياكل على الأرض أو على ارتفاع صغير فوق الأرض (حوالي 30 سم). تستقر أوعية الشرب بالقرب من الحوض الصغير ، والأكثر قبولًا هي الخزانات المعدنية الفردية بحجم لا يقل عن 30-40 لترًا. قم بتثبيتها على الحافة الأمامية لوحدة التغذية ، على ارتفاع حوالي 50 سم من الأرض.
من المهم! على الجانب الأمامي من الحوض الصغير ، يجب أن يكون هناك عنق دائري بعمق حوالي 10 سم ، مما يساعد على تجنب إصابة عنق البقرة أثناء الوجبة.
لضمان الظروف الصحية المثالية داخل الحظيرة يجب أن توفر دائما الأرضيات. في كثير من الأحيان لهذه الأغراض يستخدم القش من الأعشاب الحقل. يجب حصاد هذه المواد حصريًا في المناطق الصديقة للبيئة لتجنب إلحاق الأذى بجسم الحيوانات. في حالة السكن الفضفاض ، يتم توفير الأرضيات فقط في مكان الإقامة لليلة ، بينما يغطي إبقاء الماشية على الفراش العميق جميع المساحة الخالية من القش. يجب ألا يقل سمك هذه الطبقة ، بغض النظر عن نوع تربية المواشي ، عن 10-15 سم. 
لا تنسى احتياجات هذا الصنف في المناخ المحلي المناسب. يحتاج البقرة إلى غرف دافئة جيدة الإضاءة. Montbeliards لا تتسامح مع الصقيع طويلة الأمد ، يعتبر نظام درجة الحرارة الأكثر ملائمة في فصل الصيف هو + 20-25 درجة مئوية ، في فصل الشتاء - لا تقل عن + 10 درجة مئوية. للقيام بذلك ، من الضروري توفير تدفئة إضافية للحظيرة ، وإذا أمكن ، نظام التدفئة.
الأبقار لا تتحمل الرطوبة الزائدة ، لذلك يجب الحفاظ على الرطوبة في الحظيرة في غضون 40-70 ٪. اضبط المؤشر بمساعدة فتحات التهوية أو نظام التهوية التلقائي. في الوقت نفسه ، يتم بطلان مسودات الكرات ، لأن الانخفاض الفوري في درجة الحرارة يمكن أن يسبب نزلات البرد المطولة في الحيوانات. يجب أن يتم التهوية عن طريق الدورة الدموية أو باستخدام أنظمة العادم.
تعلم المزيد عن الماشية: حقائق مثيرة للاهتمام ، والسمات البيولوجية ، وعلم التشريح ، وأساسيات التربية في القطاع الخاص.
تنظيف الحظيرة
يتم التنظيف في الحظيرة يوميًا ، صباحًا ومساءًا ، مع وجود مساكن فضفاضة ، ويتم التنظيف 3 مرات في اليوم. ومع ذلك ، إذا تم إجراء صيانة الأبقار باستخدام تقنية القمامة العميقة ، يتم تقليل تعدد التنظيف. في هذه الحالة ، لا يتم حصاد السماد مرة واحدة في الشهر. لهذه الأغراض ، تُستخدم شوكات الحديقة أو كاشطات السماد الخاصة. يتم سحب السماد في القنوات المجهزة مسبقًا ، والتي يتم إخراجها منه. ولكن إذا لم يتم توفيرها ، يتم نقل البراز على العربات أو الناقلات. 
أضع فراشًا جديدًا في الحظيرة يوميًا ، في الصباح أو في المساء ، لكن إذا لزم الأمر ، قم بزيادة عدد البدائل. يتم أيضًا تنظيف الشاربين والمغذيات يوميًا ، قبل كل عبوة جديدة. للقيام بذلك ، قم بإزالة أي بقايا أو ملوثات منها ، ثم اغسلها جيدًا بالماء النظيف. في نفس الوقت ، استخدم الإسفنج والفرش وغيرها من الأجهزة الصحية للحيوانات. مرة واحدة في الشهر ، يتم الحصاد العام للأسطبل ومحتوياته.: لهذا ، يتم تنظيف كل المساحة الداخلية ، بما في ذلك المغذيات والشاربون ، تمامًا بالماء والصابون.
بشكل دوري ، الحظيرة وتتطلب التطهير ، يتم تنفيذها:
- في الموعد المحدد ، 1 مرة في 8-10 أسابيع ؛
- قبل نقلها إلى حظيرة العجول الصغيرة ؛
- قبل بدء فترة المماطلة ؛
- قبل بضعة أيام من الولادة.
يتم تنفيذ الإجراء بعد التنظيف العام للحظيرة بأكملها. لهذا ، يتم التعامل مع الجدران والأرضيات والمغذيات والشاربين والأجزاء الداخلية الأخرى بمحلول مطهر. في كثير من الأحيان لهذه الأغراض استخدام 4٪ صودا كاوية ، محلول فورمالدهايد 2٪ ، و 3٪ سوائل تحتوي على الكلور. في هذه الحالة ، يجب أن يكون معدل تدفق السائل العامل 0.5 لتر / متر مربع على الأقل. بعد العلاج ، يتم الاحتفاظ بالغرفة لمدة 3 ساعات ، ثم يتم غسل جميع الأشياء المطهرة جيدًا بالماء النظيف.
من المهم! عند استخدام عوامل التطهير القائمة على الفورمالديهايد ، يوصى بتنظيف المبنى بشكل إضافي من بقايا المركبات نصف العمرية للمادة. لهذه الأغراض ، استخدم محلول أمونيا بنسبة 25 ٪ في وحدة تخزين مساوية للكمية الأولى من المطهر المستخدم.
التغذية والري
تتطلب Montbeliards نظامًا غذائيًا خاصًا: يجب أن يحتوي على مجموعة كاملة من جميع أنواع العناصر الغذائية التي توفر نموًا سريعًا في العضلات وإرضاعًا آمنًا يدوم طويلًا. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون هذا الطعام سهل الهضم - فقط في هذه الحالة ، سيكون من الممكن تحقيق إنتاج موحد وعالي الجودة لمنتجات الثروة الحيوانية. 
من الناحية التخطيطية ، يمكن تقسيم النظام الغذائي الصحي للبقرة إلى أنواع الأعلاف التالية:
- عصاري - الحشائش الخضراء والحطام النباتي ، السيلاج ، المحاصيل الجذرية ؛
- الخام - القش ، القش ، القشر.
- تتركز - إنتاج الغذاء النفايات والحبوب.
- الجمع بين الأعلاف وغيرها من المنتجات ذات المنشأ الصناعي.
- الحيوانات - النفايات ومشتقاتها من اللحوم ومنتجات الألبان.
ننصحك أن تقرأ عن رعي الأبقار في المرعى واتباع نظام غذائي في فصل الشتاء للأبقار.
في معظم الحالات ، يتم تغذية الأبقار فيما يتعلق بالاتجاه الإنتاجي للحيوانات - لهذا الغرض ، يتم تمييز نوعين من النظام الغذائي:
- اتجاه الحليب - أساس هذا النظام الغذائي هو الغذاء الخشن والعصير ، لا يقل عن 60 ٪ من مجموع الكتلة. تستخدم الأعلاف المركزة والمشتركة كمصدر للبروتينات في هذا النظام الغذائي ، وينبغي أن تكون حصتها حوالي 30 ٪. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تغذية الأبقار بأعلاف الحيوانات ، ويجب ألا يتجاوز حجمها 10 ٪ من الكتلة الكلية ؛
- اتجاه اللحوم - نظرًا لاستخدام الغذاء الرئيسي لأبقار الأبقار في أعلاف مركزة ، يجب ألا يقل عددها عن 50٪ من النظام الغذائي بأكمله. يجب ألا يزيد عدد العصير أو الخشن في مثل هذا النظام الغذائي عن 20-30٪ ، وأن يكون عدد المكونات مجتمعة - 15٪ على الأقل. غالبًا ما لا تتجاوز المنتجات الحيوانية في هذا النظام الغذائي من 5 إلى 10٪ من إجمالي كتلة العلف.
إطعام الأبقار 3 مرات على الأقل في اليوم. يتم استخدام الغذاء الرئيسي يوميًا ، ويتم إدخال علف إضافي في النظام الغذائي 1-2 مرات في اليوم ، وتستخدم المنتجات الحيوانية كغذاء إضافي لا يزيد عن 1-2 مرات في الأسبوع. لتحسين هضم الطعام ولتسهيل عملية التغذية ، يتم إعداد حبوب الهريس المختلفة: في هذه الحالة ، تكون جميع المنتجات مطحونة بحالة موحدة.لضمان الرضاعة الصحيحة والصحية ، تحتاج الأبقار إلى الكثير من المياه العذبة والنظيفة يوميًا. لهذا الحيوان يجب أن يوفر ما لا يقل عن 60 لترا من السوائل لكل رأس في اليوم الواحد. عند زراعة الثيران وأنواع اللحم البقري ، يمكن تقليل كمية المياه المخصصة للتغذية إلى 40-50 لترًا في اليوم ، ولكن يُمنع منعًا باتًا العطش في الماشية بالعطش.
اقرأ أيضًا عن سلالات لحوم الأبقار والألبان: Simmental ، Holstein ، Alatau ، Bestuzhev ، بني قوقازي ، Krasnogorbatov ، Schwyck.
فيديو: أبقار مونبيليار
مونبيليار هو سلالة الماشية الحديثة ومثمرة للغاية. على الرغم من حقيقة أنها ولدت منذ بضعة قرون ، لم تضيع أهميتها حتى يومنا هذا. أولاً وقبل كل شيء ، يرجع ذلك إلى حقيقة أن الحيوانات تتميز بالإنتاجية العالية ، وكذلك اللحوم ومنتجات الألبان عالية الجودة. من أجل الحصول عليها بالكامل ، من الضروري تزويد الحيوانات بظروف سكن مناسبة ، بما في ذلك اتباع نظام غذائي صحي وغني.
