لقد حدث أنه في ثقافة استخدام واحدة من أشهى التوت - البطيخ - نتخلص من البذور. هذا غالباً ما يأتي من عدم معرفة الخصائص المفيدة التي لديهم في أنفسهم. ويمكننا القول بكل تأكيد: يجب عليك بالتأكيد اكتشافها بنفسك. أنها ليست فقط لذيذ ، ولكن أيضا صحية. لذلك ، إنها فرصة رائعة للجمع بين العمل والمتعة. المزيد عن هذا في ما يلي.
القيمة الغذائية والسعرات الحرارية
القيمة الغذائية وتكوين البذور غنية بشكل مدهش. هذا منتج عالي السعرات الحرارية: لكل 100 غرام من حسابات الحساسية المجففة من 557 إلى 600 سعرة حرارية. 
في نفس 100 غرام يحتوي على:
- البروتينات - 28.3 جم ؛
- الدهون 47.4 غرام ؛
- الكربوهيدرات - 15.3 غرام
يحتوي هذا المجلد على تركيبة الفيتامينات التالية:
- B1 أو الثيامين - 0.2 ملغ.
- B2 أو ريبوفلافين - 0.1 ملغ.
- B3 أو النياسين - 3.6 ملغ.
- فيتامين B6 - 0.1 ملغ.
- حمض الفوليك أو B9 - 58 ملغ.
هل تعرف فيالصورة؟ في تايلاند والصين ، يتم تحميص بذور البطيخ وبيعها في كل مكان في المتاجر. يتم استهلاكها هناك تمامًا كما نأكل بذور عباد الشمس أو اليقطين.
تركيبة المعادن واسعة أيضًا (في 100 غرام):
- الكالسيوم - 54 ملغ.
- الحديد ، 7.3 ملغ.
- المغنيسيوم - 515 ملغ.
- الفوسفور - 755 ملغ.
- البوتاسيوم - 648 ملغ.
- الصوديوم ، 99 ملغ.
- الزنك - 10.2 ملغ.
- النحاس - 0.7 ملغ.
- المنغنيز - 1.6 ملغ.
تعرف على خصوصيات زراعة أنواع مختلفة من البطيخ مثل "البرد" ، "Astrakhan" ، البطيخ الأصفر.بذور البطيخ غنية بالأحماض الأمينية ، والصابونين ، والقلويات ، والفلافونويد ، والعفص.
هل تعرف؟ والحقيقة الأكثر إثارة للدهشة هي أن هناك ثلاثة أنواع من الدهون في حفر البطيخ: متعددة غير المشبعة (بما في ذلك أوميغا 6) ، غير المشبعة الأحادية والمشبعة.
الجانب مفيد
أثناء البحث ودراسة خصائص البذور ، تم تأكيد قائمة ممتدة من خصائصها النوعية المفيدة. 
اليوم ، تم إثبات التأثيرات المضادة للجراثيم والفطريات والطفيلية لحفر البطيخ.
فهي فعالة في ارتفاع تركيز السكر في الدم ، واضطرابات الجهاز الهضمي ، والظواهر المؤلمة في الكلى ، وتسهم في تنظيم ضغط الدم الشرياني.
لديهم عمل ملين ، مضاد للأكسدة ، مضاد للالتهابات ، مسكن.
المنتجات مثل عنب الثعلب ، عصير العنب الطازج ، الشمر ، الهليون ، لحاء النبق ، اللفت البحري ، اللوز لها أيضًا تأثير ملين.يتم استخدامها لسلس البول ، التهاب المسالك البولية ، التهاب المسالك البولية ، الإسهال ، وحتى بالنسبة للسيلان.
تحمي البذور أيضًا خلايا البنكرياس وتمنعها من الموت - وكلها مجتمعة تساهم بشكل كبير في تحسين الحالة أثناء علاج أي نوع من مرض السكري. 
وبالمثل ، فإن حماية الغشاء المخاطي في المعدة على المستوى الخلوي ، وإبطاء إفراز عصير المعدة والأنزيمات الهضمية ، والبذور على مستوى الأدوية فعالة في علاج مشاكل الجهاز الهضمي ، وخاصة قرحة المعدة.
من المهم! من بذور البطيخ حتى تحضير الزيت ، الذي له تأثير مضاد للالتهابات ومسكن. إنه يحول دون تخليق السيروتونين والهستامين والبروستاغلاندين - الوسطاء الرئيسيون في العملية الالتهابية. لذا ، فإن استخدام الزيت يشبه تأثير عقار "ديكلوفيناك" ، في غضون 3 ساعات يتناقص تورم الأطراف بشكل كبير.
فوائد للرجال
يسهم أرجينين و سيترولين في تكوين العظام في الحفاظ على قوة الذكور و قوتهم. وجود السيلينيوم والزنك يمنع تطور الورم الحميد البروستاتا وغيرها من أمراض هذا الجهاز.
تعرف على فوائد ومخاطر البطيخ للجسم ، وكيفية طبخ البطيخ المخلل.استخدام حفر البطيخ يحسن نوعيا تكوين الحيوانات المنوية ، ويدعم أيضا الوظيفة الجنسية الطبيعية في الجنس أقوى.
استخدام في النظام الغذائي الرياضي
تحتوي بذور البطيخ على 60 ٪ من القيمة اليومية للبروتين ، مما يساهم في تكوين ألياف العضلات ، وبناء العضلات ، وهو أمر مهم للغاية للرياضيين. الحمض الأميني أرجينين الموجود في البذور له تأثير إيجابي على القلب.
أنه يستقر ضغط الدم ويمنع أمراض القلب التاجية.
الكمثرى الصينية ، خنفساء ، الأكتينيديا ، البرتقال ، الملفوف سافوي ، زهر العسل ، الخرشوف القدس ، ضخ dogrose قادرة على تطبيع ضغط الدم.
كما سبق ذكره ، سيترولين موجود في البذور. هذا هو الأحماض الأمينية التي يصنعها الجسم بشكل مستقل. عندما يتعلق الأمر بنا من الخارج ، يتم تحويله إلى L - أرجينين ، وهو حمض أميني قابل للاستبدال مشروط ويشارك في علاج العديد من الأمراض.
في النظام الغذائي للرياضيين ، تستخدم بذور البطيخ على نطاق واسع ، والتي ينصح بها كعنصر فيتامين المعدنية التي تزيد من القدرة على التحمل الرياضي. 
يزعم الأطباء الرياضيون أن جزءًا من بذور البطيخ المجفف هو كوكتيل سحري يقلل الضغط ويمنع فقر الدم ويطبيع مستويات السكر في الدم.
من المهم! في البطيخ ، التي يهيمن عليها اللب الأصفر والبرتقالي ، وهو أعلى محتوى من الستروللين.
ضرر على الجسم
يرجع الضرر الناتج عن المنتج إلى عاملين: المحتوى من السعرات الحرارية ووجود سيترولين المألوف لنا بالفعل.
يجب أن تتوقف عن استخدام البذور إذا:
- كنت تعاني من السمنة ، لديك وضع مستقر من العمل أو نمط الحياة المستقرة. هناك سبب واحد - عظام السعرات الحرارية العالية ، وبالتالي هناك تهديد محتمل لزيادة الوزن الزائد ؛
- لديك مرض في الكلى ، مجرى البول ، أو مشاكل في المثانة. سيترولين يؤثر سلبا على الجسم في هذه الأمراض ؛
- أنت حامل أو مرضعة ؛
- سيترولين هو بطلان أيضا في الأطفال دون سن ثلاث سنوات من العمر.
حصاد وتخزين المواد الخام
يمكن أن تبدأ بذور البطيخ بالتجميع من نهاية يوليو. من المهم جمعها من الفاكهة الناضجة ، وليس الخضراء وليس الناضجة - وهذا يؤثر بشكل كبير على جودتها.
يتم غسلها جيدًا من بقايا اللب ، الموضوعة على منشفة أو عدة طبقات من الصحف في مكان مناسب ، باستثناء زيادة الرطوبة وارتفاع درجة الحرارة وأشعة الشمس المباشرة. تتم إزالة البذور المجففة في كيس من الكتان.
كيفية استخدام: وصفات
في الطب الشعبي ، هناك العديد من الوصفات المفيدة المبنية على بذور البطيخ ، والتي تم نسيان الكثير منها ، لسوء الحظ. نعطي الأكثر شهرة. 
مغلي من الديدان
لقد حان الوقت لدينا لوصفات تساعد في مكافحة الديدان.
تعلم كيفية تطبيق البصل ، وقشور الرمان ، وبذور اليقطين ، وحبوب المشمش ، والكوسة من الديدان.وصفة 1. يجفف جيدا في الفرن ، يتم سحق البذور بعناية. في نسبة 1:10 مختلطة مع الحليب المسلوق. يجب شرب كأسين من هذا المشروب خلال اليوم.
وصفة 2. ثلاثة أيام متتالية ، يوميا ، في الصباح تشرب ضخ بذور البطيخ. له قبل حصادها ليلا ، صب كوب من الماء المغلي 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الأرض. في الصباح ، سلالة وشرب.
وصفة 3. يعد ديكوتيون من البذور: 5 ملاعق كبيرة. ل. بذر جيد في أواني خشبية ، وتغطي بالماء البارد في كمية 1 لتر. اغلي الخليط ، ثم قلبي النار على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة على الأقل. بارد ، سلالة وشرب 1 كوب 3 مرات في اليوم. 
ضخ لنزيف الرحم
الطب الشعبي القوقازي منذ العصور القديمة يستخدم صبغة العظام في نزيف الرحم.
توضع البذور الطازجة في هاون خشبي مع مدقة خشبية ، حتى تظهر الهلام الأبيض. يتم خلط الكتلة الناتجة مع الحليب. خذ كل ساعتين لمدة 3-4 ملاعق كبيرة. لتر ، لتحسين الحالة.
البذور المحمصة
أكثر طريقة مألوفة بالنسبة لنا والطريقة المفضلة لطهي البذور هي قليها بشكل لذيذ. لهذا نأخذ:
- 1 ملعقة كبيرة. بذور البطيخ.
- 0.5 ملعقة صغيرة. الملح.
- ربع كوب ماء.
نحن نستخدم البذور السوداء فقط ، كبيرة الحجم بشكل مثالي. الأبيض أو الضوء فقط حرق. 
سخني المقلاة ، لا تضيفي الزيت ، صب البذور في المقلاة ، قلل النار إلى وسط وحركي بملعقة ، ثم قلّبيها حتى يشرخوا ويتشققوا (حوالي 6-8 دقائق)
ثم نملأها بالماء ، ونصب الملح ونتبخره ونجففه حتى يتبخر. يجب أن تكون البذور جافة مرة أخرى. يمكن استخدام البذور كطعم مستقل وكوجبة خفيفة للبيرة.
كما لاحظنا بالفعل ، فإن هذا المنتج ذو سعرات حرارية عالية ، لذا يجب ألا تساء استخدامه - لا يزيد عن 100 جرام يوميًا.
تكوين وخصائص بذور البطيخ التقليل بشكل غير مستحق. الآن ، بعد أن تعلمت الكثير من الأشياء الجديدة والمفيدة عنهم ، فإن ربة منزل جيدة لن ترميها في سلة المهملات.
