يبدأ الكثير منا يومنا بنفس الطقوس: شرب فنجان من القهوة العطرية والمنشطة. لكن لسوء الحظ ، لا يستطيع الجميع تحمل ذلك بسبب مشاكل في ضغط الدم. اتضح أن هناك بديل جيد لهذا المشروب المنعش - القهوة الجوزة. كيفية طبخه - سوف نناقش هذا في مقالتنا.
قهوة الجوزة
هذه القهوة هي حيوية رائعة ، لها طعم ورائحة لطيفة ، تذكرنا بالقهوة ، وأحيانًا برائحة الكاكاو. مع إعداد مناسب ، لا يختلف كثيرا عن القهوة المطحونة التي اعتدنا عليها. بعض الذواقة يزعمون أنه يشبه إلى حد ما قهوة الشعير.
هناك اختلاف خاص عن المشروبات المشابهة الأخرى وهو قليل من المرارة والذوق قليل القابض. قدِّم هذا المشروب كمشروب مستقل ، لكنه سيكون أكثر طعمًا إذا أضفت الحليب والمحليات والمكونات الأخرى. 
جمع وإعداد المواد الخام
الخطوة الأولى في إعداد هذا المشروب اللذيذ هي جمع وحصد الجوز بأنفسهم.
ننصحك بقراءة كيفية زراعة البلوط.
متى وأين لجمع الجوز
يتم حصاد ثمار البلوط بعد النضوج ، في سبتمبر - أكتوبر ، عندما تنتشر بسخاء تحت أشجار البلوط في الحدائق أو غابات البلوط. الجوز المقبول عادة ما يكون لونه بني أو مصفر ، وليس دوديًا ، مع غطاء يمكن فصله بسهولة.
من المهم! لا يمكنك تناول مشروب من الفاكهة الخضراء من أجل تجنب التسمم الحاد. إذا جمعت ثمارًا غير ناضجة ، فلن تصل إلى الحالة المطلوبة وتصبح منتجًا خطيرًا على الصحة.
كيفية اختيار الفاكهة ذات الجودة العالية
هناك طريقة بسيطة للتحقق من جودة ثمرة البلوط وهي نقعها في الماء. بعد مرور بعض الوقت على النقع ، يجب التخلص من البلوط التي ظهرت ، وتلك التي غرقت في القاع ستكون مناسبة لحصد المواد الخام.
إذا لم يتم جمع الثمار بشكل شخصي ، وتم شراؤها من السوق ، فعليك مراعاة عامل واحد: في أي وقت من السنة يتم بيعها. إذا كان في وقت مبكر من الوقت المعتاد لجمع المواد الخام ، فاكهة أو لم تنضج ، أو تم حصادها في العام الماضي. من الواضح أن هذه الجوزة ليست مناسبة لإعداد الشرب.
هل تعرف؟ أكبر نصب تذكاري لل البلوط ، يبلغ ارتفاعه 3 أمتار ويزن أكثر من نصف طن ، ويقع في مدينة رالي في ولاية كارولينا الشمالية ، الولايات المتحدة الأمريكية.
خطوة خطوة وصفة لصنع مشروب القهوة
عملية صنع مشروب من فاكهة البلوط المجففة هي نفسها التي يتم تحضيرها من حبوب البن. 
بالنسبة لجزء واحد من مشروب التنشيط ، ستحتاج إلى:
- 1 أو 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفواكه المجففة ؛
- 100-150 ملليلتر من الماء المغلي.
- 1 أو 2 ملعقة صغيرة من السكر أو بديل له (حسب الذوق) ؛
- كريم ، حليب ، بهارات - حسب الأفضلية.
قراءة قواعد زراعة البلوط الأحمر.
تحضير الجوز
الخطوة التالية بعد نقع واختيار الفواكه المناسبة هي تجفيفها. يحتاجون إلى القليل من الجفاف بطريقة طبيعية ونظيفة من القشرة. سحق القلوب المستخرجة إلى قطع صغيرة بسكين حاد ، وانتشرها على ورقة الخبز في طبقة رقيقة واحدة واتركها حتى تجف لمدة 40 دقيقة في فرن مسخن إلى 200 درجة.
المواد الخام المجففة بشكل صحيح تتحول إلى اللون البني. انتبه أيضًا إلى حقيقة أن مرحلة تحميص الجوز تؤثر مباشرةً على طعم المنتج النهائي. إذا احترقت الثمرة ، فإن القهوة تتمتع بطعم مرير وغير سارة. 
يجب أن يخضع الجوز للعلاج الحراري ، وإلا يمكنك التسمم بشكل خطير.
عملية صنع القهوة المطحونة
يمكنك الآن طحن الكتلة النهائية على مطحنة قهوة أو طحنها في خلاط ، ثم صبها في طبق خزفي أو زجاجي مغلق. لا تحتاج إلى حصاد كمية كبيرة من مسحوق القهوة على الفور ، لأنه أثناء التخزين على المدى الطويل سيفقد طعمه أو يتدهور.
كيفية صنع القهوة من الجوز
تحضير القهوة بهذه الطريقة:
- تحتاج المواد الخام الجافة إلى النوم في صانع القهوة أو التركى بناءً على عدد الوجبات.
- أضف السكر أو بديله ، إذا لزم الأمر.
- مسحوق صب الماء المغلي أو الماء البارد.
- ضع النار على النار ، مع التحريك ، حتى تغلي ، لكن لا تهضم.
- اتركيه لبثه لبضع دقائق.
- تصب في أكواب القهوة.
ومع ذلك ، يمكن أن تُبلى هذه القهوة بالماء المغلي مباشرة في الكوب ، على الرغم من أن هذا الإجراء لا يُعتبر مخمرًا كاملاً. أي طريقة للطهي - أحد الهواة.
ما هو مزيج من الشراب
لقد سبق ذكر حقيقة أنه يمكنك إضافة الحليب والقشدة إلى منتج البلوط. هذه المضافات تجعل طعم الشراب لاذع. يحب الذواقة أيضًا استكمال هذه القهوة بطعم مختلف التوابل العطرية.
تضاف هذه المكونات بعد التخمير ، بحيث لا تؤدي درجات الحرارة العالية إلى تدمير الزيوت الأساسية التي تشكل مكوناتها. أكثر التوابل المفضلة للعديد من خبراء القهوة هي أزهار القرنفل والقرفة وجوزة الطيب والهيل.
قد يختلف طعم القهوة الجوزة في كل مرة بسبب عدة عوامل: كمية المواد الخام الموجودة في الترك ، ودرجة تحميصه ، وأيضًا بسبب التوابل الإضافية المختلفة.
بالنسبة لأولئك الذين يفضلون تناول مشروب بفلفل خاص ، يمكنك إضافة بازلاء الفلفل الأسود. في هذه الحالة ، من الأفضل وضع التوابل أثناء الطهي نفسه ، لأن هذه هي أفضل طريقة لاستخراج أفضل خصائصها. 
آخر المضافات الأصلية إلى القهوة من الجوز هو ملح الطعام.
تم إعداد هذا الإصدار من القهوة بهذه الطريقة:
- في الترك ، تحتاج إلى صب ملعقة صغيرة من المسحوق وإضافة قليل من الملح إليها.
- صب الماء البارد ووضع النار. لا تغلي ، ولكن فقط تغلي. مع هذا التخمير ، تظهر رغوة سميكة على المشروب.
- في البداية ، ضع الرغوة برفق مع ملعقة في فنجان القهوة ، ثم صب المشروب بعناية.
- السكر لا يمكن أن تضيف.
ما هي الفائدة؟
قهوة البلوط مفيدة للغاية ولديها العديد من خصائص العلاج ، لذلك يمكن استخدامها في مختلف الأعمار دون الإضرار بالصحة.
هل تعرف؟ لا تستخدم الجوزة فقط لصنع القهوة. يصنعون الحبوب والدقيق منها ، ثم يصنعون منها الكعك والخبز ، أو يصنعون العصيدة.
الآن قائمة صغيرة من الصفات العلاجية المتأصلة في هذا المشروب:
- إنه ينعش وينعش بسبب وجود مواد مفيدة ومعادن في الفاكهة.
- بسبب خصائصه الدواء القابض ، فإنه لا غنى عنه لوجع الأسنان وأمراض اللثة.
للتخلص من وجع الأسنان في الطب التقليدي ، يستخدمون أيضًا البابونج والأغاف والكوهوش الأسود والأعشاب والميونيتسو وخشب الشيح الطبي والريكبال والذئبة المزدوجة الأوراق.
- يهدئ نبضات القلب ، ولا يثير تطور ارتفاع ضغط الدم.
- إنه مفيد لنوبات الربو والسعال والتهاب الشعب الهوائية لدى البالغين والأطفال.
- تطبيع المعدة والأمعاء.
- يزيل الحساسية في الأطفال.
- ويمكن استخدامه بمثابة وقائي ضد الكساح الطفولة.
- تأثير مفيد على عمل الجهاز البولي التناسلي.
- لها خصائص مفيدة ذات قيمة للمرضى الذين يعانون من أمراض عصبية.
- فهو يخفض مستويات السكر في الدم ، لذلك فهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
كما يساعد تناول التوت البري ، والخرشوف القدس ، والكزبرة ، والفاصوليا ، والكراث ، والطماطم ، والهليون ، والفاصوليا البيضاء على خفض مستويات السكر في الدم.
- يختلف التأثيرات المضادة للالتهابات ، ومضاد للتشنج والمضادة للالتهابات على الجسم.
- بسبب وجود كيرسيتين هو أحد مضادات الأكسدة.
- على الرغم من ارتفاع مستوى الكربوهيدرات ، يمكن استخدام المشروب من قبل الأشخاص الذين يعانون من السمنة.
الضرر المحتمل وموانع
لا ينبغي إساءة استخدام مشروب القهوة من الجوزة ، وكذلك استخدام القهوة الطبيعية. لا يمكن شرب أكثر من 5 أكواب في اليوم الواحد.
من المهم! يعتبر شرب الجوز منتجًا ثقيلًا للهضم ، لذا يجب استخدامه بعناية من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الهضم.
لقد تم التأكيد بالفعل على أن المنتج المحضر من الفاكهة النيئة سامة ، لأن الكيرستين الموجود في جرعات كبيرة من البلوط الأخضر ضار للغاية. لذلك ، قبل الاستخدام ، من المستحسن أن ينقع الجوز ويقلى عليها.
على الرغم من عدم وجود موانع لاستخدام مشروب البلوط في مرحلة الطفولة ، إلا أنه لا يوصى بإعطائه للأطفال دون سن الثالثة. تحتاج النساء الحوامل والمرضعات إلى استشارة الطبيب قبل شرب البلوط. 
بتلخيص ما سبق ، يمكننا أن نستنتج أن هذا المشروب المفيد هو الأفضل في تناول جرعات صغيرة ، مع تناوله بعناية ومشاهدة رد فعل جسمك.
