مربى التوت ليس غاليًا ولذيذًا ، ولكنه أيضًا منتج مفيد للغاية يستخدم لعلاج نزلات البرد. ومع ذلك ، فإن التوت ليس هو الشيء الوحيد الذي يمكن الحصول عليه من شجيرات التوت. لذلك ، اليوم سوف نخبرك بكيفية استخدام أوراق التوت ومدى فائدتها ، وكذلك فهم كيفية تحضيرها.
كيف يترك التوت مفيدة
الشاي مع أوراق التوت لديه مثل هذا خصائص مفيدة: لا يساعد فقط على التغلب على أعراض البرد ، ولكن له أيضًا تأثير مضاد للالتهابات ، مثل الأسبرين ؛ له تأثير مقشع ويزيد مناعة المناعة للأمراض الفيروسية.
يستخدم لعلاج جميع أمراض الجهاز التنفسي ، وكذلك لوقف النزيف. في هذه الحالة ، يتم استخدام كل من الشاي والتسريب ، والتي يمكن شطفها من الفم. 
تجدر الإشارة إلى أن شاي التوت يوصى باستخدامه من قبل أشخاص يرتبط عملهم بالإنتاج الضار ، نظرًا لأن هذه الأداة يزيل السموم والسموم من الجسم.
تساعد خصائص الدواء الضعيفة التوت في التعامل مع البراز السائل بالإضافة إلى الأقراص ، وإذا كان لديك كمية كبيرة بما فيه الكفاية من المواد الخام ، فيمكنك الاستحمام مع أوراق التوت ، مما يساعد على التخلص من العديد من الأمراض النسائية.
اقرأ أيضًا عن الخصائص المفيدة وتطبيق أوراق التوت والكرز.
في مستحضرات التجميل ، تُستخدم الألواح الخضراء المقطعة لإنشاء أقنعة فعالة. توت العليق يساعد على التخلص من حب الشباب في سن المراهقة ، ويزيل الالتهاب أيضا. أكثر على أساسهم يعد ديكوتيون ، والذي يستخدم لشطف الشعر. تساعد هذه الأداة ضد تساقط الشعر وتسريع نموها.
من المهم! تعتمد الخصائص المفيدة للأوراق بشكل مباشر على حالتها أو وجود أمراض فطرية أو حروق شمس.
لا يستخدم الخضر التوت فقط لصنع الشاي ، لذلك هذه المواد الخام قيمة للغاية. بعد ذلك سنتحدث عن موعد جمع أوراق التوت للشاي والاحتياجات الأخرى.
متى وكيف وأين لجمع
للحصول على مواد ذات جودة ، تحتاج إلى جمع الخضر في أول 2-3 أسابيع من يونيو. في هذا الوقت ، يكون للأوراق أكبر قيمة ، حيث يوجه النبات كل قواه إلى تطوير الجزء الأخضر ، وليس لتشكيل الثمار. 
يجب أن تختار لوحات سليمة مشرقة. من الأفضل إعطاء الأفضلية للأوراق القريبة من قمة الأدغال ، لأنها تتلقى أكبر قدر من الضوء. لاحظ أيضًا وجود الحشرات أو الفطريات. لا نحتاج إلى مثل هذه الخضروات ، حيث أن استخدامها يمكن أن يؤدي إلى التسمم.
تعلم كيفية جعل مسكرات التوت والنبيذ في المنزل.
تجدر الإشارة إلى متى تحتاج إلى جمع أوراق التوت لتجفيفها لفصل الشتاء. لا تقتصر فترة التجميع لمزيد من التخزين على الأسابيع الأولى من الصيف ، ولكن من الأفضل جمع المواد الخام قبل الازهار. إذا قمت بالتجميع أثناء عملية الإزهار ، فإنك على الأقل تؤذي النبات ، وكحد أقصى ، سوف تتلقى منتجات ليست بأفضل جودة وتترك نفسك دون حصة الأسد من المحصول.
تحتاج إلى جمع في الصباح ، عندما لا يكون هناك ندى على الشجيرات ، والشمس لا تزال غير شديدة الحرارة. يجب أن يكون مفهوما أنه إذا كان النبات يعاني بالفعل من الظروف الجوية أو نقص المواد الغذائية ، فإن عدم وجود العديد من الأوراق يمكن أن "ينتهي".
من المهم! لا تجمع المواد الخام بأي حال من الأحوال في وقت يعالج فيه الجيران عمليات الهبوط من الآفات. سوف تحصل التسمم الحاد.
كيفية تجفيف أوراق التوت
بعد التجميع ، يجب شطفها تحت الماء الجاري وانتشارها على قماش منسوج تحت مظلة في طبقة واحدة. يجب تهوية المظلة جيدًا وحماية الأوراق تمامًا من أشعة الشمس. 
أيضا لا تنس أن هناك حاجة إلى المواد الخام تسليم بانتظامبحيث لا تزدهر.
هل تعرف؟ التوت التوت الطازج يساعد في تسمم الكحول. استخدام عدد قليل فقط من التوت سوف يفيق بسرعة.
تخمير أوراق التوت
قبل وصف تخمير أوراق التوت ، يجدر بك معرفة ماهية هذه العملية والسبب في الحاجة إليها.
وهكذا، تخمير في هذه الحالة ، هي عملية تحلل المادة العضوية تحت تأثير الإنزيمات. يتم التخمير للحصول على منتج عالي الجودة من أوراق الشاي. ببساطة ، التخمير هو أكسدة الإنتاج تحت تأثير الأكسجين ، حيث تشارك الإنزيمات.
اقرأ أيضًا عن تخمير شاي الصفصاف والتبغ في المنزل.
أكثر أو أقل بروزا ، دعونا الآن نتحدث عن سلسلة الإجراءات التي ستساعدنا في صنع شاي حقيقي.
- الخيار الأول (مضيعة للوقت). خذ التوت الأخضر الخالص وطحنه في راحة اليد حتى يغمق ويتجعد ويصبح "نقانق". يجب أن يتم هذا الإجراء مع جميع الأوراق التي ترغب في الحصول على الشاي منها.
- الخيار الثاني ("ميكانيكي"). نأخذ نفس الأوراق الخضراء المغسولة ونتخطى مطحنة اللحم. في هذه الحالة ، من الأفضل استخدام آلة ميكانيكية قديمة ، حيث أن الآلة الكهربائية ستلوي كل شيء في كتلة متجانسة ولن يعمل الشاي بعد الآن. من المهم استخدام أكبر شبكة حتى لا يتم سحق الأوراق بشدة.
بالطبع ، يمكنك التفكير في الكثير من الخيارات الأخرى التي ستقوم أيضًا بإعداد المواد الخام ، لكن الخيارات المقترحة أعلاه هي الأكثر شيوعًا.إذا كنت تستخدم الخيار الأول ، فمن الضروري طحن كل شيء في حاوية كبيرة بعد الطحن ووضعه تحت الضغط. إذا تم استخدام الخيار الثاني ، فببساطة اسكبه في الوعاء واضغط عليه بيدك.
من المهم! ليس من الضروري وضع الأوراق في طبقة رقيقة ، وإلا فإن التخمير سيحدث بشكل سيئ.
بعد ذلك ، تحتاج إلى تغطية الوعاء بقطعة قماش قطنية مبللة وإرسالها كلها إلى مكان دافئ لمزيد من التخمير.
من أجل أن يذهب كل شيء كما يجب ، يجب عليك فحص رطوبة القماش بشكل منتظم ، وإذا كان جافًا ، فقم بإعادة ترطيبه. 
تجدر الإشارة إلى أن درجة الحرارة المثالية للتخمير هي 22-26 درجة مئوية ، وليس أكثر ، ولكن ليس أقل. في حالة انخفاض أو زيادة في درجة الحرارة ، سوف يتوقف التخمير أو سيحدث خطأ.
يجب أن يكون للكتلة النهائية لون بني مخضر وتعطي رائحة فاكهي. بعد التخمير ، يتم وضع المواد الخام في طبقة رقيقة على ورقة الخبز وتجفيفها في الفرن لمدة ساعتين تقريبًا. درجة الحرارة المثلى هي 100 درجة مئوية
لإعداد الشاي اللذيذ والصحي ، استخدم المواد الخام من: الكركديه (الكركديه) ، والنعناع ، والزيزفون ، إشنسا ، كرمة المغنوليا الصينية ، والتوت ، والزعرور ، ونبق البحر ، والرماد الأحمر ، والأميرة ، والورد ، والخبز ، والتفاح ، وإكليل الجبل.
الآن أخبرك عن أي نوع من التخمير:
- سهلة. إذا تم تخمير الشاي من 3 إلى 6 ساعات ، فسيكون طعمه طريًا وخفيفًا ، لكن الرائحة ستكون قوية جدًا.
- متوسط. بعد 10-16 ساعة ، تتغير صفات الذوق: يصبح الطعم حاملاً ويظهر الحامض. رائحة تصبح أقل "حمضية".
- ديب. بعد 20-36 ساعة ، تبقى فقط رائحة باهتة ، ويصبح الطعم أكثر تورتة.
كيف وأين لتخزين الأوراق المجففة
يتم تخزين الأوراق المجففة (وليس الشاي) في درجة حرارة الغرفة في الأماكن ذات الرطوبة المنخفضة. يتم سحق الأوراق المجففة بالكامل ووضعها في أكياس من الكتان أو الورق.
إذا قمت بصنع الشاي ، فأنت بحاجة إلى تخزينه ، مثل أي شاي آخر ، في مكان جاف محمي من الضوء.
مدة الصلاحية
عند تخزين المنتج في ظروف مناسبة ، تكون مدة صلاحيته 24 شهرًا.
هل تعرف؟ على عكس التوتات الأخرى ، لا تقل فائدة التوت بعد المعالجة ، وبالتالي فإن مربى التوت يعطي نفس الفيتامينات والعناصر النزرة مثل التوت الطازج.
وصفات لذيذة وصحية الشاي
حان الوقت للحديث عن مجموعة متنوعة من خيارات الشاي من أوراق التوت ، وكذلك كيفية تحضيرها. 
لنبدأ بحقيقة أنه للحصول على مشروب لذيذ وصحي ، يكفي تناوله 1 ملعقة صغيرة تختمر على كوب قياسي في 150-200 مل.
تقليديا ، يمكن أن يخمر التوت في زوج مع الفواكه أو مربى التوت. لذلك لن تقوم بتحسين مذاق الشراب فحسب ، بل ستجعله أكثر فائدة ، والأهم من ذلك أنك سترفض استخدام السكر ، مما يقلل من فائدة الشاي فقط.
إذا كان لديك زبيب ينمو في حديقتك ، فيمكنك إضافة القليل من المساحات الخضراء للحصول على شاي محصّن. مناسبة أيضا أوراق lingonberry ، إذا كان ينمو في منطقتك.
بالإضافة إلى ذلك ، شاي التوت على ما يرام مع النعناع وميليسا. وإذا كنت بحاجة إلى الضرب من البرد ، فلا تتردد في إضافة الليمون.
اكتشف ما الذي يجعل الشاي القطيفة ، القرطم ، دودة الصابون ، البنفسج ذو الألوان الثلاثة ، أكاسيا بيضاء ، ماغونيا ، بندق ، غولدنرود ، وودلوز ، ميدلويت ، الكينوا ، حشيشة السعال ، والكرنفيل مفيدة لجسم الإنسان.
على الرغم من كل الصفات الإيجابية والفوائد ، فإن أوراق التوت ليس لها خصائص طبية فحسب ، ولكن أيضًا موانعوهي:
- التعصب لكل من الفواكه وأوراق التوت.
- الإمساك الوخيم (المشكلة ستزداد سوءًا فقط بسبب خصائص ربط التوت) ؛
- النقرس.
- زيادة حموضة المعدة (يحتوي التوت على كمية كبيرة من الحمض) ؛
- مرض الكلى.
- قرحة المعدة.
- الربو.
لا ينصح أيضًا بشرب الشاي أثناء الحمل في الثلث الأول والثاني من الحمل ، حتى لا تواجه مشاكل مع الجنين.في الختام ، ينبغي القول أن شاي أوراق التوت يجلب فوائد بلا شك لجسمنا ، ولكن لا يتم استبعاد الضرر. يجب أن يكون مفهوما أن أي شاي له وظيفة مدرة للبول في درجة واحدة أو أخرى ، لذلك يجب ألا تتجنب شرب الشاي إذا كنت تعاني من مشاكل في جهاز الإفراز. لا تتجاهل موانع الاستعمال ، وإلا فإن العلاج سينتهي بظهور "قروح" جديدة.
