نبات مثل تشاد أو البنجر لا يزال غير واسع الانتشار في خطوط العرض لدينا. وفي الوقت نفسه ، هو موضع تقدير كبير في بلدان البحر الأبيض المتوسط. هناك يؤكل على قدم المساواة مع السبانخ ، لأن فوائدها لجسم الإنسان ليست أقل. في هذه المقالة ، نقدم لك توصيات بشأن زراعة ورعاية بنجر الأوراق في قطعة الحديقة. ومع ذلك ، أولاً ، سوف نفهم ما هو الشارد وما الذي يؤكل به ، إذا جاز التعبير.
هل تعرف؟ مانغولد نبات قديم. كان الإغريق والرومان القدماء يشاركون في زراعته. لا عجب في كثير من الأحيان تسمى هذه الثقافة الملفوف الروماني. في وقت لاحق تم استيراده إلى دول أوروبية أخرى.
وصف الشارد وأنواعه
السلق - نوع خاص من البنجر ، والذي ، على عكس أحد الأقارب العاديين ، له جذور غير صالحة للأكل وأوراق وأكل صالح للأكل. ينتمي محصول الخضروات هذا كل سنتين إلى عائلة التفتح. تمارس زراعة سلطة الشارد في الولايات المتحدة الأمريكية وأوروبا واليابان والهند ودول أخرى. أوراق بنجر الأوراق - العصير ، اللحم ، بطول 30-40 سم ، اعتمادًا على المجموعة المتنوعة ، لها ألوان مختلفة - الأحمر ، الأخضر ، الأخضر الوردي ، الأخضر الأرجواني. جذر هذا النبات لا يتشكل على الإطلاق. هناك نوعان من الشارد: الجذعية (الحنجرة ، الأوردة الطويلة) والورقية (الشنيت ، الشارد ، الإزميل). الجذع ، جنبًا إلى جنب مع الأوراق ، مناسب للغذاء والأعناق. فهي واسعة ولحم ، ولها أيضا لون مختلف: الأخضر والأصفر والأحمر.
هل تعرف؟ Chard هو منتج غذائي ذو قيمة نظرًا لحقيقة أن أوراقه وأعناقه تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات (C ، B1 ، B2 ، A ، K) ، أملاح الحديد ، الفسفور ، الصوديوم ، الكالسيوم. شارد - الخضار منخفضة السعرات الحرارية ، 100 غرام فقط 19 سعرة حرارية.
هناك العديد من أنواع أوراق الخس ، والتي تختلف في لون السيقان والأوراق والأعناق ، وكذلك شكل الأوراق. وأكثرها شيوعًا هي "الزمرد" و "القرمزي" و "Belavinka" و "Green" و "Lyon" و "السبانخ" وغيرها ، وتمثل النبات أيضًا أصنافًا مزخرفة بأشكال مختلفة من الألوان وأوراق الشجر المجعد والمائج. وتشمل هذه ، على سبيل المثال ، "الخشب الأصفر" ، "الأحمر مطارد" ، "الفضة مجعد" ، إلخ. بالإضافة إلى الحديقة ، يمكن زراعتها في أسرة وخلطات.
ما تشارد يحتاج لنمو ناجح
Chard - نبات متواضع ، لا تشكل زراعة ورعاية أي صعوبات معينة وتشبه إلى حد بعيد زراعة البنجر الأحمر. ستجد أدناه توصيات حول دوران المحصول لهذا المحصول واختيار الموقع واختيار التربة وطرق زراعتها في أرض مفتوحة.
السلائف شارد
من الأفضل أن تزرع بنجر الأوراق في المكان الذي اعتادت أن تنمو فيه النباتات ، عندما كانت تزرع ، تم إدخال الأسمدة العضوية ، مثل البصل والخيار والبطاطس ، في التربة. من أجل مراعاة قواعد تناوب محصول البنجر الشارد ، ليس من الضروري زراعته في نفس المكان كل عام ، فمن الأفضل إعادة المحصول إلى نفس الأرض بعد ثلاث سنوات. كما لا ينصح بزرع النبات في المناطق التي كانت تزرع في السابق السبانخ والملفوف والبنجر. بادئ ذي بدء ، من الضروري القيام بذلك من أجل حماية بنجر الأوراق من الأمراض والآفات.
هل تعرف؟ تستخدم أوراق الشارد في صنع السلطات ، لفائف الملفوف ، البورش ، أطباق الخضار المطهية. يتم إعداد الكافيار من سيقان ، مخلل ومطهي. مذاقه يذكرنا السبانخ والحميض. يتم استخدام عصير أعناق للأغراض العلاجية في أمراض الدم.
إضاءة لل chard
شارد ليس من الصعب إرضاءه حول الإضاءة ، بل يمكن أن تنمو في المناطق المفتوحة للحديقة وفي الظل الجزئي. ومع ذلك ، من المهم أن تعرف أن بنجر أوراق الخس القوي وطويل الأجل سينمو ببطء أكبر ولن يعطي أوراقًا كبيرة مثلما هو الحال مع الإضاءة الجيدة. أيضا في نبات ينمو في الظل ، قد تلاحظ زيادة في كمية النترات.
ما ينبغي أن يكون التربة لزراعة البنجر ورقة
يمكن أن تنمو بنجر الصفائح على أي تربة ، لكنها ستكون لذيذة ولذيذة بشكل خاص عندما تزرع في تربة رطبة وخصبة مع حموضة محايدة. المصنع لا يتحمل التربة الحمضية بشكل جيد للغاية. قبل البذر ، يُنصح بتسميد التربة بالدبال أو السماد (3-4 كجم / 1 متر مربع). ومع ذلك ، ينبغي أن يتم ذلك في الخريف. في الربيع ، يتم استخدام الأسمدة العضوية حوالي 12-14 يومًا قبل الزراعة.
هل تعرف؟ تم الحصول على جذر الشمندر نتيجة لتهجين الشارد والأنواع البرية الأخرى.
ميزات الهبوط تشارد
لزرع تشارد باستخدام البذور أو الشتلات. طريقة Rassadniy نادرا ما لجأت. عند زراعة تشارد في أرض مفتوحة ، يعتمد على المدة التي ترغب في حصادها. في الوقت نفسه ، يوصي البستانيون ذوو الخبرة بعدم زرعه مبكرًا (قبل أبريل) ، حتى لا يقع في الصقيع الربيعي. على الرغم من أن النبات مقاوم للبرد تمامًا - يمكن أن تنبت البذور عند درجة حرارة + 4-5 درجات مئوية وتتحمل الصقيع الطفيفة ، فمن الأفضل أن تزرع في درجات حرارة أعلى. الأكثر ملاءمة بالنسبة لهم سيكون 18-20 درجة مئوية. إذا كان هدفك هو حصاد مبكر للغاية ، يمكنك استخدام طريقة الشتلات أو زرع تحت الفيلم. 
سوف تكون أصناف البيوليت جاهزة للأكل بعد 90-100 يوم من الزراعة ، بعد 60 إلى 70 يومًا. للحصول على خضار طازجة على طاولتك لفترة طويلة وفي تاريخ مبكر ، يوصى بزراعة بنجر الأوراق في ثلاث فترات: في الأسابيع الأولى من شهر مايو ، في منتصف شهر يوليو (يكون موسم الحصاد في أوائل الربيع) وقبل الشتاء. أفضل وقت للزرع لأول مرة هو بداية مايو. قبل زراعة بذور تشارد ، من الضروري تحضير آبار لكل بذرة. المسافة بين الحفر 25-30 سم ، بين الصفوف - 35-40 سم (25 سم لأصناف الأوراق). تعمق البذور في التربة بمقدار 2-2.5 سم.
من المهم! لا تزرع البنجر ورقة سميكة جدا. المزارع الثقيلة يمكن أن تؤدي إلى تطور الأمراض الفطرية في النباتات.
يجب أن تظهر براعم الشارد الصغيرة ، التي يتم الحصول عليها نتيجة للزراعة من البذور ، في حوالي 20 يومًا. تعطي إحدى البذور عدة براعم ، بحيث تحتاج الشتلات إلى ترقق ، تاركة فجوات بينها 40 سم للأصناف المتحولة و 10 سم للأوراق. لمضاعفة سلطة أوراقك ، يمكنك جمع البذور بأنفسها. يتم قطع الخصيتين الناضجة وتعليقها للنضج. بذور تشارد هي نفسها كما في البنجر العادي. يجب أن يتم تخزينها في أكياس الورق. إنبات أنها تحتفظ لمدة ثلاث سنوات.
نظرًا لأن تكاثر أوراق الشجر بمساعدة الشتلات ليس شائعًا للغاية ، فسنذكر بإيجاز كيفية زراعة الشتلات مع الشتلات. والميزة الرئيسية لهذه الطريقة هي أنه من الممكن بهذه الطريقة تحقيق حصاد مبكر. يمكنك زرع النباتات للشتلات في أوائل أبريل. قبل بذر البذور للشتلات ، ينبغي نقعها ليوم واحد.
نظرًا لأن نظام جذر chard مطور جدًا ، فمن الضروري تحديد وعاء عميق أو أواني فردية للشتلات. يجب أن تكون المسافة بين المحاصيل 25-30 سم. في الأرض المفتوحة ، تزرع الشتلات عندما تصل إلى سن 3.5-4.5 أسابيع ونمو 8-9 سم ، في بداية أو في منتصف شهر مايو. يمكن زراعته بإحكام - مع الحفاظ على فواصل زمنية تتراوح بين 15-20 سم بين النباتات ، وسيكون الحصاد جاهزًا خلال شهر تقريبًا عندما تصل الأوراق إلى ارتفاع حوالي 25 سم.
كيفية رعاية تشارد في الهواء الطلق
على الرغم من أن زراعة الطارد في الحقل المفتوح لا تسبب أي صعوبات معينة ، ولكن من أجل تحقيق حصاد جيد في شكل أوراق كبيرة وعصارية ، فمن الضروري رعاية الشتلات. ستتم العناية بالتخفيف الدوري للتربة وسقيها وتغذيتها وإزالتها.
رعاية التربة وسقي النباتات
يجب التخلص من التربة الموجودة تحت القشرة بشكل دوري من أجل تدمير الأعشاب الضارة وتسهيل وصول الأكسجين إلى الجذور. يجب أن يكون التخفيف الإلزامي بعد السقي والمطر حتى لا تتشكل قشرة. البنجر ورقة مثل الرطوبة (ولكن ليس في حالة ركود) ، لذلك يجب أن تسقى كثيرا ، وخصوصا خلال فترات الجفاف. يعتمد تواتر الري على الطقس ، لكن من الأفضل أن يكون ذلك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.
من المهم! فائض الرطوبة يمكن أن يؤدي إلى تطور البياض الدقيقي على النبات.
كيفية تسميد الشارد
سلطة ورقة يستجيب جيدا لخلع الملابس العلوي. ومع ذلك ، عند تنفيذ هذا الإجراء ، تحتاج إلى معرفة الإجراء ، حيث أن الإفراط في وفرة الأسمدة يمكن أن يؤدي إلى تأثير معاكس - الإضرار بالمصنع. التغذية المفرطة تهدد تراكم النترات في المصنع. تغذية تشارد ضروري بعد كل قطعة من الأوراق أو أعناق. للقيام بذلك ، استخدم محلول اليوريا (10 جم / 10 لتر من الماء) ، مولين (1: 5) ، الأسمدة العشبية السائلة.
مكافحة الآفات والأمراض من الشارد
يمكن أن يؤثر مانغولد على الأمراض والطفيليات ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى زراعة ورعاية غير لائقين. في معظم الأحيان يتعرض أوراق الخس إلى البياض الدقيقي. الظروف المواتية لتطوير هذا المرض هي الأمطار المطولة والرطوبة الراكدة ، وكذلك الأضرار الناجمة عن الطفيليات. أهم أعراض هذا المرض هو الطلاء الأبيض الدقيقي على الأوراق. كتدبير وقائي في هذا المرض ، يوصى بالتلقيح بمحلول من الكبريت والنيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم. مع هزيمة البياض الدقيقي ، تتم إزالة النباتات المريضة ، ويتم الرش باستخدام المستحضرات المسموح بها.
أيضا على البنجر ورقة يمكن أن تتطور الفطريات التي تسبب مرض "الساق السوداء". الأعراض - تتلاشى الأوراق وتتحول السيقان إلى اللون الأسود وتذبل الجذور. هذا المرض يمكن أن يؤدي إلى وفاة النبات. في الطقس الحار ، يمكن أن تحدث الوفاة بسرعة - بعد ستة أيام فقط من بداية المرض. لحماية اللحية من الساق السوداء ، يجب أن تزرع فقط على الأسرة التي يتم تنظيفها بعناية في الخريف. من الضروري مراقبة الوضع المعتدل للري.
القرنية ، البنجر المن ، الشمندر ، الدودة السلكية ضارة لخس الأوراق. في الكفاح ضد الطفيليات ، تأتي الإجراءات الوقائية ومراعاة قواعد تناوب المحاصيل والهندسة الزراعية في المقدمة. نظرًا لاستخدام جزء فوق الأرض لتناول الخس ، فإن استخدام المبيدات الحشرية غير مرغوب فيه. يجب استخدامها فقط في الحالات القصوى مع التوزيع الشامل للطفيليات. عند اختيار الأدوية ، يجب إعطاء الأفضلية للعوامل البيولوجية التي لا تشكل خطراً على البشر والبيئة.
تشارد: الحصاد
يمكن قطع أوراق الشجر ، المزروعة في أبريل-مايو ، من أواخر يونيو إلى أواخر الخريف حسب الحاجة. ينفصلون مع الركائز في القاعدة. في كثير من الأحيان لقطع الأوراق ، وأكثر وفرة أنها سوف تنمو. في المتوسط ، مع 1 مربع. م النباتات في الموسم الواحد ، يمكنك جمع 1 كجم من الأخضر.
هل تعرف؟ لعائلة مكونة من ثلاثة أو أربعة أشخاص ، يكفي أن تزرع شجيرات البنجر أو ثلاث شجيرات.
في الأصناف المطاردة ، تؤكل الأوراق الصغيرة فقط. الغذاء الخارجي أكثر الخام ليست مناسبة. من المرغوب فيه أن تأكل بنجر الأوراق الممزقة في يوم الحصاد. كلما تم تخزينه لفترة أطول ، كلما بقيت العناصر الغذائية أقل. بالإضافة إلى ذلك ، يتلاشى بسرعة. في الثلاجة ، يتم تخزين المنتج المغسول في كيس بلاستيكي لمدة لا تزيد عن يومين.
على الرغم من أن بنجر الشارد هو نبات دائم ، إلا أنه من المعتاد أن ينمو كل عام في حدائق المطبخ. ومع ذلك ، إذا كنت تتأكد من أنه قادر على قضاء فصل الشتاء بشكل مريح ، بعد أن قام بتغطيته جيدًا ، يمكنك التأكد من ظهور الخضروات الطازجة في الفترات المبكرة. في فصل الشتاء ، يتم قطع النباتات في الجذر ومغطاة بطبقة من التربة ، والجفت ، ونشارة الخشب ، والأوراق. في عملية حصاد الشارد في مكانه ، يمكنك زراعة نبات الخس تدريجيا.
تزداد شعبية مانجولد في منطقتنا ، ويرجع السبب الرئيسي في ذلك إلى أن هذه الخضروات بسيطة في صيانتها ومقاومة للبرد وتحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة لجسم الإنسان. إذا كان ذلك صحيحًا وفي المراحل المبكرة من زراعته ، فيمكنك أن تتوصل إلى أنه سيصبح أول شخص من فيتامين الخضر سيكون في مطبخك بعد فترة الفيتامينات الشتوية.
