على عكس أصناف المائدة ، تحتوي الأصناف التقنية على نسبة عالية من العصير في التوت.
بالنسبة لمصنعي المنتجات ، فإن الخواص الفيزيائية والكيميائية للعنب لها أهمية قصوى ، في حين أن ظهور التوت بأنفسهم يعتبر ثانويًا.
تكون الأصناف التقنية أقل غرابة في شروط الرعاية وتُنمو ، كقاعدة عامة ، بطريقة أكثر ميكانيكية في مناطق واسعة. يفضل أيضًا عشاق النبيذ المصنوع منزليًا الحصول على عدة شجيرات من هذه العنب على قطعة الأرض.
النظر في أكثر الأصناف المفضلة من المزارعين.
حول تشكيلة "مسقط الأبيض"
أكثر من مرة ، استقبلنا هذا الاسم على زجاجة من النبيذ ، مما يدل على حقيقة أن هذا التنوع مناسبة لصنع الحلوى والنبيذ الجدولوكذلك العصائر. التوت من هذا الصنف له نكهة مميزة من جوزة الطيب واللحم العصير مع كمية صغيرة من البذور.
تتميز الأوراق بتسلسلات واسعة وشرائط ضوئية ، كما يتم تمييز حافة الورقة.
تتقلب الإنتاجية خلال 60 إلى 100 درجة مئوية للهكتار. المجموعات لها شكل أسطواني ومتوسط الحجم. يمكن أن تتراوح كتلة كل منها من 100 إلى 450 جم ، ويتراوح الطول من 13 إلى 17 سم.
مدة النضوج هي 140 يومًا (من بداية موسم النمو إلى الحصاد). مسقط هي مجموعة متنوعة في وقت متأخر.
مزايا هذا التنوع هي نسبة عالية من السكر في التوت ورائحته المميزة المتميزة ، والتي تميز بشكل إيجابي أنواع جوزة الطيب عن الأصناف الأخرى ، وتسمح لها بدور مادة خام ممتازة لتصنيع مجموعة متنوعة من النبيذ. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤكل طازجة وعنب المائدة.
عيوب الصنف تشمل مقاومته المنخفضة لمختلف الأمراض وضعف مقاومة الصقيع وقابلية الإصابة بالبازلاء.
ينبغي اختيار مكان لزراعة هذا العنب بعناية خاصة ، بالنظر إلى معالمه. يجب أن يكون هذا مؤامرة محمية من الرياح الباردة ، مع التربة رطبة بما فيه الكفاية وتراكم الثلوج جيدة.
مواعيد الهبوط في الخريف - من نهاية سبتمبر إلى بداية أكتوبر. نذكرك أنه خلال هذه الفترة يتم استخدام الشتلات المعدة جيدًا لفصل الشتاء. مع نظام الجذر المتقدمة والكروم نضجت.
في فصل الربيع ، تتم الزراعة بعد ارتفاع درجة حرارة التربة (حتى 12 درجة مئوية) والهواء (حتى 18 درجة مئوية) ، في معظم الأحيان في نهاية أبريل ، ولكن كل شيء يعتمد على المنطقة.
لتحقيق أقصى قدر من الغلة ، يوصى باللجوء إلى التلقيح الإضافي (ويفضل مع حبوب اللقاح من أصناف الزراعة). حارب سماكة الشجيرات بقطع براعم الشباب غير المرغوب فيها ، بالإضافة إلى التحكم في نمو الشجيرات المطعمة ، وعدم السماح لهم بالانتقال إلى جذورهم ، وهو ما يمكن أن يحدث إذا لم تنتج katarovka في الوقت المحدد.
Aligote - عنب آخر يحمل نفس اسم النبيذ
على عكس عنب المسكدين ، هذا الصنف ليس له طعم محدد وله طعم بسيط إلى حد ما لا يقلل من قيمته في أعين صانعي النبيذ ، ويسمح له بمواصلة احتلال مكانة رائدة في هذه الصناعة.
الملامح المميزة لهذا الصنف هي اللون الأخضر الغامق للورقة ، التي تنحني حوافها قليلاً ، ولون النبيذ الأحمر للسيقان والسيقان. العائد هو 90-140 كجم / هكتار. يمكن أن يصل طول المجموعة إلى 15 سم وعرضها 10 سم. متوسط الوزن هو 105 غراما ، والتوت لونه أصفر أخضر وبقع بنية.
النضج المبكر منتصف - 130 يوم. يتم الحصاد في نهاية أغسطس - بداية سبتمبر.
K فوائد يمكن أن تعزى الخواص الفيزيائية والكيميائية للعنب ، على الرغم من أنها أكثر تعكرًا بكثير من مسقط البيضاء ، وكذلك نسبة عالية من محتوى العصير في التوت (78٪).
القصور هي: التعرض للعفن الرمادي والعفن ، متوسط مقاومة الصقيع ، على الرغم من أنه أعلى مقارنةً بالتنوع السابق ، بالإضافة إلى الصفات القابلة للنقل المنخفضة.
المكان المثالي لاستيعاب هذا النوع من العنب يقع بالقرب من أحزمة الغابات ، حيث يتم تغطية الثلج وهناك تشبع أطول مع الرطوبة. هذا سوف يؤخر إلى حد ما الافراج عن الكلى. سوف يصلح التربة الخفيفة مع نفاذية المياه جيدة. في مناطق التلال الموصى بها التربة مختلطة مع الحطام الحجري.
مواعيد الزراعة هي نفس أصناف العنب الأخرى. في فصل الخريف - قبل بداية الصقيع الأول ، وفي الربيع - حتى بداية موسم النمو ، عندما ترتفع درجة حرارة التربة والهواء بشكل كاف.
العناية هي نفسها كما هي الحال بالنسبة للأنواع الأخرى ، باستثناء بعض الميزات: في الربيع ، يجب إنتاج الحطام في وقت أبكر من المعتاد ، لأن البراعم النائمة من هذا الصنف تستيقظ مبكرًا ، والنمو الوفير سيؤثر سلبًا على قوة الأدغال . أفضل إطار زمني لهذه العملية يقع في الفترة من 8 إلى 10 مايو.
من الممتع أيضًا أن نقرأ عن أفضل أنواع العنب في منطقة موسكو
درجة العنب "إيزابيلا"
بالكاد يوجد شخص لم يسمع بهذا الصنف من العنب. على الرغم من حقيقة أن هذا النوع من الفولاذ قد تم استخدامه في الصناعة في كثير من الأحيان أقل من ذلك بكثير ، ولكن من الجدير أنه يمكنك تعيين لقب "المخضرم" ، وأنها لا تزال المفضلة لدى صانعي النبيذ المحلية.
عناقيد العنب لها شكل أسطواني ، وغالبًا لا يكون كثيفًا جدًا ، وأحيانًا مع مواقع متفرقة. التوت أزرق داكن مع طلاء شمعي واضح ، الجلد كثيف إلى حد ما ، واللحم له نكهة الفراولة.
العائد من حوالي 70 كجم / هكتار. يتراوح متوسط وزن المجموعة من 130 إلى 150 جرام.
مدة النضج متوسطة وتتراوح ما بين 150 إلى 180 يومًا. الشجيرات قوية وتحتاج إلى دعم في شكل أسلاك ممدودة أو عناصر تثبيت أخرى.
يحتوي هذا التنوع على "مزايا إضافية" كافية ، وإلا فلن يحتل موقعًا رائدًا بين الأصناف التقنية لفترة طويلة.
المزايا الرئيسية هي تباين الصنف للتربة ، عالية مقاومة الصقيع (متنوعة لا يمكن أن تغطي لفصل الشتاء) ، ومقاومة جيدة لمختلف الأمراض. بالنسبة لجسم الإنسان ، إنه ببساطة مخزن للمواد المفيدة التي لها تأثير مفيد على أداء مختلف الأجهزة والأنظمة.
لكن "سلبيات" متاحة أيضا. على سبيل المثال ، في بعض البلدان ، هذا العنب محظور لبعض الوقت ، كمادة خام لصنع النبيذ ، بسبب نسبة عالية من الميثانول. يذهب الكثير من الجدل إلى هذه النقطة ، ويرى الكثيرون أن هذا خيال من الشركات الفردية للقضاء على المنافسة.
على أي حال ، نواصل تطوير هذا التنوع والتمتع بالمنتجات التي نحصل عليها منه.
إيزابيلا حساسة للحجر الجيري الزائدلذلك ، سيكون من الأفضل أن تشعر بنفسك على التربة ذات المحتوى المنخفض. الرطوبة الزائدة تحمل أفضل من الجفاف. نقص المياه سيؤدي إلى سقوط الأوراق وانخفاض الغلة. لكن هذا لا يعني أن العنب سيكون مريحًا في الأراضي المنخفضة.
بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح بزراعتها بالقرب من الأسوار حيث تكون التهوية محدودة.
مواعيد الزراعة لا تختلف عن الأصناف الأخرى.
التخفيف المنتظم للتربة والحماية من الأعشاب الضارة ، وتطبيق الأسمدة المعدنية ثلاث مرات في الموسم ، والعضوية - مرة واحدة كل سنتين - المراحل الرئيسية للعناية بهذا الصنف. الموصى بها لفصل الشتاء التربة المهاد مع الخث أو نشارة الخشب. لا تهمل إجراء تقليم العنب ، لأنه عرضة للسمك ، مما يقلل من محصوله.
مجموعة متنوعة من العنب الفنية والشائعة - "شاردونيه"
المجموعة لها أوراق متوسطة الحجم ، مع تجاعيد محدبة مميزة. التوت أبيض مخضر ، صغير الحجم (يصل قطره إلى 16 مم) وله جلد رقيق. اللحم هو العصير ولذيذ.
إنتاجية تتميز متوسط (50-70 ج / هكتار). لا تتجاوز الكتلة ، كقاعدة عامة ، الكتلة التي تبلغ 90 جم ، ويصل طولها إلى حوالي 13 سم ، وعرضها 10 سم ، وتبلغ فترة النضج من بداية استراحة البراعم إلى الحصاد الأول 138-140 يومًا.
الكرامة - الذوق.
العيوب: يتأثر الصنف بالأوديوم والعفن ، مع وجود كميات كبيرة من الأمطار عرضة للتسوس، مقاومة الصقيع بشكل غير كافٍ ، تطور مبكر للكلى ، وهو محفوف بتجميدها.
يحب التربة الصخرية والطينية. عند الزراعة ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للمواقع المرتفعة أو المنحدرات الغربية.
يتم الهبوط في أوائل الربيع (بعد نهاية الصقيع) أو في منتصف الخريف (قبل بداية الصقيع الأول).
تحتاج إلى تجنب سماكة التاج ويطلق النار الزائد. في عملية التقليم ينصح أن يترك 10-12 عيون. يجب أن تحتوي الشجرة على 4 روابط فواكه. عندما تنمو تحت ظروف زراعة الكروم غير المفتوحة ، تتشكل أعمدة يصل ارتفاعها إلى 120 سم.
مجموعة متنوعة من العنب "Cabernet Sauvignon"
آخر من الأسماء المثيرة ، والتي تظهر في كثير من الأحيان على الشائعات. بفضل هذا التنوع ، ظهرت الكثير من النبيذ الأحمر ، ولا يزال هذا التنوع من صانعي النبيذ المفضلين.
يتميز الصنف بأوراق خضراء داكنة مشبعة ذات خمسة فصوص مع جروح قوية وأسنان مثلثة كبيرة. التوت أزرق غامق ، مدور ومشمع. الجلد خشن وسميك ، ويُقارن مذاق اللب مع الكشمش ، ويمنح النبيذ درجة خاصة.
الإنتاجية 60-90 ج / هكتار. متوسط وزن المجموعة هو 70 جم ، طولها - 12-15 سم ، عرض يصل إلى 8 سم.
مدة النضوج لإعداد نبيذ المائدة هي 140 يومًا ، ولتحضير نبيذ الحلوى - 165 يومًا.
من بين "المزايا" زادت مقاومة العفن الفطري والرمادي ، وكذلك الذوق المميز.
"السلبيات" قد تكون ميلاً لسقوط المبيض وطحن التوت. مقاومة الطقس تتميز متوسط.
يُعتقد أن هذا الصنف مُزرَّع بشكل أفضل في مناخ معتدل أو دافئ. من هذا سيعتمد على طعم النبيذ وتشبعه بقوة. أفضل ما في هذا التنوع هو الشعور على المنحدرات ، على الرغم من أنه ليس شديد الحساسية تجاه التربة وظروف النمو.
لا تختلف تواريخ الزراعة عن أنواع أخرى من العنب وتسقط في بداية الربيع ومنتصف الخريف.
إذا أجريت تقليمًا قصيرًا للبراعم السنوية ، فستزداد ثمار العيون السفلية بشكل كبير. عند حصاد العنب للنبيذ العتيق ، يوصى بتقليل طول سهام الفاكهة والحمل على الأدغال.
الأفضل تكوينات عالية shtambovye ، مع عدد قليل من النمو الشباب شنقا. في هذه الحالة ، من الضروري ملاحظة المسافة والعرض بين الصفوف (3-4 أمتار) ، وينصح بقطع البراعم السنوية بمقدار 5-6 فتحات.
