ويطلق على التفاح مخزن الفيتامينات من الأرض. أنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر النزرة اللازمة لنشاط الجسم. الفاكهة هي المصدر الرئيسي للحديد والبوتاسيوم والكالسيوم ، ولها تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية ، ولها تأثير منشط على الجلد.
بالنسبة إلى الشخص الذي يهتم بصحته ، عليك أن تتذكر قاعدة "جدة" البسيطة: لقد أكل تفاحة لتناول العشاء - ولا تحتاج إلى طبيب. وهنا نطرح على أنفسنا السؤال التالي: ما هي التفاح الأفضل لتناول الطعام ، ما هو مفيد أو ضار لتناول الطعام؟
حسنًا ، دعنا نحاول معرفة نوع الفواكه السحرية التي تطيل الحياة والجمال ، باستخدام مثال التفاح المبكر الذي ينضج من بداية أغسطس. الأنواع الأكثر شعبية من التفاح المبكر مألوفة لدى الكثير منا منذ الطفولة ، على سبيل المثال ، الحشوة البيضاء. أدناه سوف ننظر إليها. الميزات والذوق والمزايا والعيوب.
ملء الأبيض
التفاح هو فواكه الخريف ، ولكن يمكن الاستمتاع بالأصناف المبكرة في نهاية الصيف. الأكثر شعبية وشائعة متنوعة من التفاح في وقت مبكر هو ملء الأبيض. هذا التنوع معروف للجميع بفضل اللون النبيل لثماره (اللون العاجي). وبالتالي جزئيا اسم متنوعة.
يصل حجم الشجرة البالغة إلى 3-5 أمتار ، ويعتمد حجم الثمرة على عمرها: كلما كانت الشجرة أصغر حجمًا ، زاد حجم التفاح وأصغر عددهم. لا تخشى أشجار هذا النوع من الصقيع في فصل الشتاء ، ولكنها عرضة لآفات الأشجار ، لذا فمن الضروري في كل موسم ، بعد الحصاد ، معالجة الأشجار.
الثمار لها لون أبيض مخروطي الشكل ، يمكنك من خلاله رؤية اللحم الأخضر. اللحم نفسه عبق للغاية ، ذو حبيبات خشنة ومتفتت بذوق حامض حلو ، ولكن بدون زيادة الحمض. تنضج الثمار تمامًا في نهاية شهر أغسطس ، ولكن تتم إزالتها مرتين (في الأسبوع الأول من شهر أغسطس والأخير).
تنضج الحشوات البيضاء في وقت مبكر وبسرعة كبيرة ، لذلك يتم إعطاء 3-4 أسابيع فقط للحصاد.
يمكن إزالة التفاح مباشرة من الشجرة وهناك ، بالمناسبة ، هذه الفاكهة هي الأكثر لذيذًا ومفيدًا ، لكن لا تنسى غسلها قبل الأكل (النظافة أولاً وقبل كل شيء).
ولكن ليست جيدة: أوجه القصور في مجموعة متنوعة
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه مع جميع مزاياها ، فإن هذا التنوع له عيوب خطيرة. عند الحصاد ، يجب معالجة التفاح على الفور ، حيث إنه لا يتم تخزينه لفترة طويلة: فهو يتدهور بسرعة عند أدنى ضربات أو سقوط ، مما يجعل من المستحيل نقلها عبر مسافات طويلة. لذلك ، يصنع معظمهم العصائر والبطاطا المهروسة والصبغات.
يجب إيلاء اهتمام خاص بوقت نضج الثمار ، لأنه عندما تنضج ، يضيع الذوق: يصبح اللحم مسحوقًا ويبدو كقطن ، ويمكن فصل الجلد بسهولة عن اللب.
Papirovka
غالبًا ما يطلق على هذا التنوع الأبيض بكميات كبيرة ، لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا. إنها مرتبطة ببعض الاختلافات. تأتي الشجرة من بحر البلطيق ، حيث لها اسم مختلف (البلطيق ، المرمر) ، ويأتي بابيروفكا من المصطلحات البولندية والأوكرانية - ورقة ، ربما بسبب ظلالها.
لذا ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه: كيفية التمييز بين هذين النوعين متشابهة جدا؟ فيما يلي الاختلافات الرئيسية: ينضج التفاح papirovoka قبل أسبوع من الحشوة البيضاء ؛ يتميز طعم الفاكهة بزيادة الحمض ، وكذلك زيادة مستوى حمض الاسكوربيك. التفاح لها التماس الأبيض المميز في منتصف الثمرة.
تنتج الأشجار 4-5 سنوات بعد الزراعة ، في المتوسط ، يمكن أن تنتج الشجرة البالغة ما يصل إلى 70 كجم من التفاح. فهي أقل عرضة للآفات والأمراض ، ولكنها أقل مقاومة للصقيع والجفاف. قبل الشتاء ، تحتاج إلى تدفئة هذه الأشجار وحماية اللحاء من آفات الغابات. كما أن هذا التنوع هو النوع الرئيسي ، حيث يتم اشتقاق العديد من الأصناف الأخرى ، على سبيل المثال ، المجد للفائزين.
والآن عن أوجه القصور ...
تشمل العيوب نفس المؤشرات مثل الحشوة البيضاء: انخفاض قابلية النقل ، والتعرض لأقل ضرر ، وعمر افتراضي قصير من 2-3 أسابيع ، وتسوس سريع في حالة حدوث ضرر. من أجل تخزين الفاكهة لبعض الوقت ، يجب إزالتها قليلة التحضير أو معالجتها على الفور في المربى أو المربى أو البطاطا المهروسة ، اعتمادًا على ما تحب عائلتك أكثر.
مجموعة متنوعة من التفاح Grushovka موسكو
واحدة من أشجار التفاح المفضلة للبيوت الصيفية. الشجرة نفسها لها غطاء مورق كثيف. في سن مبكرة ، يكون للتاج شكل هرم ، ومع التقدم في السن ، تفرخ فروعه ويأخذ التاج شكل كرة. تختلف الثمار في اللون من الأخضر الفاتح إلى الأبيض الباهت أو حتى الليمون ، مع خطوط وردية حمراء زاهية داكنة.
تختلف طعم التفاح في الحامض اللامع ، مما يدل على وجود فيتامينات B و C. تفاح الأكل يمكن أن يكون بالفعل في أواخر يوليو وأوائل أغسطس. المزايا الرئيسية تشمل مقاومة الصقيع ، إنتاج ما يصل إلى 70 كجم من شجرة واحدة ، الاثمار المبكر ، وجود الفيتامينات B و C ، وكذلك السكر ، الذي يذوب بسرعة في الجسم ويزيد من كمية هرمون الفرح.
وكما هو الحال دائمًا ، هناك عدة "لكن" تفسد الصورة بأكملها.
التفاح لا يتسامح مع وسائل النقل والفواكه تنضج بشكل مختلف على الشجرة ، وهذا يعقد الحصاد. في ظروف الجفاف ، يمكن لشجرة التفاح إلقاء ثمارها وتعرضها بسهولة لجلبة التفاح ، خاصة خلال فترة الأمطار. ليس من المنطقي صنع التفاح أو المربى من التفاح ، لأن حموضتها ستتطلب الكثير من السكر ، لذلك من الأفضل أن تستخدمها نيئة (أكثر فائدة - أقل صداع).
متنوعة مانتي
ثمار التفاح من هذا التنوع لها جذور كندية. تم نقلهم إلى المحطة التجريبية في مانيتوبا في عام 1928 باستخدام التلقيح الطبيعي للصنف الروسي القديم الكمثرى موسكو. تاج الشجرة ليس سميكًا ، لكن به هيكل عظمي قوي. ثمار الشجرة أكبر من ثمار أمها ، ولها طعم أكثر إشراقا.
يتم تقريب شكل التفاح مستطيلًا مع شرائط خفيفة في الجزء العلوي. يشبه اللون شجرة الكمثرى في موسكو ؛ فقط تفاح التفاح له لون برتقالي أكثر وضوحًا مع بقع خفيفة من اللون الأصفر والأحمر الفاتح.
الذوق في التفاح لا يشعر بالحامض تقريبًا ، فهو حلو جدًا ، واللحم الأبيض معطر جدًا. تنضج الثمار من أواخر يوليو إلى أواخر أغسطس.
نقاط القوة والضعف
من بين مزاياها الرئيسية: الإثمار السريع والفواكه اللذيذة والإنضاج المبكر ، ولكن ليس أقل وعيوبها. لا يمكن تخزين التفاح لأكثر من 10-15 يومًا ، والأشجار معرضة للجلبة ، وأيضًا تتحمل البرد الشديد.
متنوعة ميلبا: الوصف
تنضج هذه المجموعة في أواخر الصيف ولها أصل كندي أيضًا. تم تربيتها في عام 1898 في ولاية أوتاوا خلال التلقيح من قبل ماكنتوش الكندية متنوعة أخرى ، والتي تنتمي إلى أصناف الخريف والشتاء. حصلت مجموعة Melba على اسمها على شرف مغنية الأوبرا الأسترالية نيللي ميلبا.
يبلغ متوسط وزن ثمار التفاح 150 جرامًا ، ولكن أكبرها يمكن أن يصل إلى 200 جرام. اللون ذو لون أخضر فاتح ، وعندما ينضج ، فإنه يقترب من اللون الأصفر ، حيث يصل أحمر الخدود الأحمر الفاتح إلى النصف.
مزايا وعيوب هذا التنوع
أيضا من بين مزاياها طعم حلو رائع مع اللحم الأبيض. عادة ما يتم حصاد التفاح في منتصف شهر أغسطس ، ولكن إذا كان الصيف حارًا ، فيمكن تمديد الحصاد حتى منتصف سبتمبر. على عكس الأصناف الموصوفة أعلاه ، تقوم Melba بنقل وسائل النقل بشكل مثالي ، إذا اخترت الفواكه غير الناضجة ، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة حتى نوفمبر ، وإذا قمت باختيارها باللون الأخضر ، يمكنك تمديد التخزين حتى يناير. لذلك ، غالبا ما تزرع هذه المجموعة للبيع.
في السلبيات ، لا يمكن للمرء إلا أن يقول أن الشجرة معرضة للجلبة ومن الصعب تحملها في الشتاء البارد ، وأيضًا أن النبات البالغ عرضة لتكرار الإثمار والتلقيح الذاتي المنخفض.
من الممتع أيضًا أن تقرأ عن أنواع التفاح في سيبيريا.
كوينتي أبل
شجرة التفاح من كندا ، حيث تم تربيتها عبر عبور أنواع من قرمزي الجمال و Red Melba. بفضل خصائصه ، فإنه قريب جدًا من مجموعة Melba ، فإنه ينضج قبل 4 إلى 5 أيام من التعبئة البيضاء ، ولكن يتم تخزينه بشكل سيئ (لا يزيد عن 10 أيام).
التفاح له لون أحمر حساس مع بقع من اللون الأصفر المخضر. إن لحم الثمرة غير الناضجة أبيض اللون ، والفاكهة الناضجة ذات لون كريمي ذي مذاق حلو. يفضل تناول التفاح بدون معالجة.
من بين العيوب الرئيسية: انخفاض قابلية النقل ، جرب الحساسية ، مقاومة الشتاء الشتوية. لكنها ليست خائفة من الجفاف والصيف الحار.
فرز جولي الأحمر
تعد أصناف جولي ريد من أشجار التفاح إنجازًا للتكاثر التشيكي ، والذي قام بزراعة مجموعة متنوعة من خلال عبور أنواع كينتي وديسكفري. تنضج الثمار في نهاية يوليو ولها لون أخضر فاتح مع مسحة حمراء على كامل سطح التفاحة. بدأت جولي ريد تنضج قبل ميلبا.
في الذوق ، فإنه ليس أقل شأنا من Melbe نفسه ، ولكن لديه عائد أعلى ومقاومة للأمراض. هذا ينطبق ، كقاعدة عامة ، على جميع الأصناف الهجينة التي تزرع عن طريق العبور.
نوع وليامز الكبرياء
جاء تشكيلة التفاح لزيارتنا من الولايات المتحدة الأمريكية ، حيث تم إخراجها من معبر تدريجي للأصناف Melba و Red Rom و Jonathan و Molis Delishes و Julie Red و Welsey و Rum Beauty و Starr. تبدأ الشجرة في الازهار مبكرا وبوفرة جدا ، وتثمر ثمارها كل عام ، ولكن بشكل غير متساو. تبدأ التفاح في النضج في أواخر يوليو وأوائل أغسطس ، ولكن النضج ليس هو نفسه ، لذلك يتم تنفيذ المجموعة على عدة مراحل ، ولكن يمكنك تخزينها لمدة تصل إلى 1.5 شهر ، وهو أمر نادر للغاية بين أصناف التفاح المبكرة.
مجموعة الألوان من الفاكهة الناضجة حمراء داكنة ، أرجوانية تقريبًا ، ذات مذاق حلو ولحم كريمي مقرمش. مثل هذا المعبر ، عند التكاثر ، جعل هذا الصنف مقاومًا جدًا لآفات التفاح الرئيسية وسمح بتخزين ثماره لفترة طويلة ، ولا يزال يُنصح بتناوله طازجًا.
بالمناسبة ، هذه ليست جميع الأصناف المبكرة من التفاح التي يمكن زراعتها والعثور عليها ، ولكن تحدثنا عن الأكثر شعبية ومفيدة. بعد كل شيء ، لا يوجد شيء أفضل من الصحة الجيدة والمناعة الجيدة لبرودة الشتاء والصقيع. يباركك!
