التفاح مع العنب والموز والمانجو والبرتقال هو من بين أكثر خمس فواكه شائعة وشائعة في العالم. بالنسبة لخطوط العرض لدينا ، التفاح هو الفاكهة رقم واحد. نتعرف على مذاقها في الطفولة المبكرة ونعرف أن فوائد التفاح هائلة. رجل يزرع شجرة تفاحة لعدة آلاف من السنين. في الوقت نفسه ، لا تزال هذه الفاكهة المألوفة غريبة ، وبدلاً من الاستفادة ، يمكن أن تسبب الضرر أيضًا.
هل تعرف؟ يواصل العلماء الجدال حول مكان منشأ شجرة التفاح اليوم (يطلقون عليها اسم آسيا الصغرى واليونان ومصر). على الأرجح ، يقع وطنها في آسيا الوسطى (المناطق الجنوبية من كازاخستان وقيرغيزستان). في العصر البرونزي ، تدخل أشجار التفاح إلى أراضي المرتفعات الإيرانية (تظهر بساتين التفاح الأولى في بلاد فارس) ، وفي آسيا الصغرى ، وفي مصر. ساهم انتشار التفاح في غزوات الإغريق والرومان. Teofrast في القرون IY-III. BC. ه. وصف عدة أنواع من التفاح ، وبليني الأكبر - أكثر من عشرين. تنتشر أشجار التفاح بنشاط في جميع أنحاء أوروبا - في عام 1051 ، تم وضع بستان التفاح في كييف على يد رهبان دير كييف بيشيرسك. تذهب أشجار التفاح إلى أمريكا مع أول المهاجرين الأوروبيين الذين أخذوا الشتلات معهم.
محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للتفاح
التفاح ، اعتمادًا على التنوع ودرجة النضج ومدة التخزين ، قد يكون له محتوى سعرات حرارية مختلفة ، التركيب الكيميائي غير المتكافئ. تتراوح قيمة السعرات الحرارية البالغة 100 غرام من التفاح من 35 سعرة حرارية (في أصناف خضراء وصفراء) إلى 52 سعرة حرارية بلون أحمر. انخفاض السعرات الحرارية هي واحدة من أسباب شعبية التفاح في الوجبات الغذائية المختلفة لفقدان الوزن. تزيد القيمة الحرارية مع المعالجة الحرارية (في التفاح المخبوز هو 66 كيلو كالوري ، في التفاح المجفف - 243).
تفاحة - أحد المصادر المثلى للعناصر الغذائية الرئيسية سهلة الهضم (البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الكالسيوم ، الصوديوم ، الكلور ، الكبريت والفوسفور) والعناصر النزرة (الحديد ، الزنك ، البورون ، المنغنيز ، اليود ، الفلور ، الموليبدينوم ، السيلينيوم ، الفاناديوم) . يحتوي لب التفاح من 85 إلى 87٪ من الماء (ينعش العطش ويطفئه تمامًا) ، السكريات الأحادية ، السكاريد والأحماض العضوية (بما في ذلك التفاح والليمون). أنها ليست غنية بالدهون والكربوهيدرات (0.4 و 11 ٪ على التوالي). يحتوي التفاح متوسط الحجم على 3.5 غرام من الألياف (حوالي 10 ٪ من الحاجة اليومية للألياف) ، 1 ٪ من البكتين و 0.8 ٪ من الرماد.
تعتبر الفيتامينات الموجودة في التفاح هي الأكثر لفتاً للنظر - مع تنوعها وكميتها ومدتها (حتى بعد عدة أشهر من التخزين ، فإنها لا تفقد خصائصها المفيدة). هذه مجموعة من الفيتامينات B (1-ثيامين ، 2-ريبوفلافين ، 5-بانتوثنيك ، 6-بيريدوكسين ، 9 حمض فوليك) ، β كاروتين ، وأيضًا الفيتامينات A ، C ، E ، H ، PP ، K ، إلخ. الأشخاص الذين يستخدمون باستمرار أنواعًا مختلفة من التفاح على مدار العام (يوجد أكثر من 10000 منهم في العالم) سيؤكدون الكلمات التالية: "تفاحة الغداء لا تحتوي على أمراض".
هل تعرف؟ الاسم الروسي "شجرة التفاح" (الأوكرانية "Yablunya") يأتي من الكنيسة القديمة. "Ablon" (تدريجيًا "a" تتحول إلى "I"). يطلق التشيك على شجرة التفاح "jablko" ، يطلق عليها البولنديون "jabłko". ربما ، استعار السلاف الكلمة من الكلت ("عبلة") أو الألمان ("apl"). كانت شعبية التفاح في أوروبا كبيرة إلى حد أن الأوروبيين أصبحوا على دراية بالفواكه الأخرى ، وتم إعطاؤهم أسماء مشتقة من التفاح ("التفاح الصيني" - البرتقالي ، "التفاح لعن الأرض" - البطاطا ، "التفاح الذهبي" - الطماطم ، إلخ. ).
التي تختارها: التفاح الأحمر أو الأصفر أو الأخضر
يتأثر لون التفاح بوجود أصباغ ، والكلوروفيل ، والأنثوسيانين ، والكاروتينات ، وما إلى ذلك في القشرة. التفاح الأحمر والأصفر والأخضر تختلف في الذوق. النظر في الحكمة الشعبية "لا يوجد صديق للذوق واللون" ، يختار الجميع ما يحبه. في الوقت نفسه ، في حالة واحدة ، ستحقق التفاح الأخضر فوائد كبيرة ، في الحالة الأخرى - الحمراء أو الصفراء ، لذلك سيكون من المفيد معرفة خصائص التفاح "متعدد الألوان". 
من المهم! عند اختيار التفاح ، يجب أن تفكر أولاً في الفواكه التي تزرع في منطقتك ، وليس من بعيدًا - فهي تحتوي على المزيد من الفيتامينات والمواد الحافظة الأقل والمواد الكيميائية الأخرى. ثانياً ، من الضروري تقييم كثافة الثمرة وسلامة القشرة (بحيث تكون التفاحة صلبة ومرنة). ثالثا ، الرائحة (تفاح جيد دائما نكهة). رابعا ، الحجم (الأفضل ، كقاعدة عامة ، ثمار الحجم المتوسط).
غالبًا ما تسمى التفاح الأخضر (Granny Smith و Simirenko وغيرها) الأكثر فائدة. هذا بسبب التفاح الأخضر:
- هيبوالرجينيك (ردود الفعل التحسسية لهم نادرة للغاية) ؛
- تحتوي على أكثر من التفاح الأخرى ، وحمض الاسكوربيك وحامض الماليك (يحسن الهضم) ؛
- لديهم مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة (مهم لمرضى السكر والنوى) ؛
- يحتوي على عدد كبير من الألياف. تتم معالجة الألياف في التفاح الأخضر من قبل الجسم (يقلل من الشعور بالجوع) ؛
- غني بالبكتين (يطيل الشباب) ؛
- أدنى سعر حراري بين التفاح (35 سعرة حرارية).
التفاح الأحمر (Gloucester ، Red Delicious ، وما إلى ذلك) جذابة للغاية من الناحية الجمالية. يبدو أن الدهانات العصبية ، اللامعة على البراميل (التي يشير إليها المتعاملون في الأسواق بجد) ، تقول: "أكلني قريبًا!". المؤشرات الكيميائية للتفاح الأحمر هي أدنى من الأخضر:
- أنها أكثر صعوبة للهضم (حمض أقل) ؛
- هم أحلى (زائد للأسنان الحلوة ، ولكن ناقص لمرضى السكر وأسنان الأطفال).
تفاح أصفر (ذهبي لذيذ ، موز ، إلخ) لها رائحة كريميل لطيفة. طعم التفاح الأصفر يختلف كثيرا عن الأخضر والأحمر.
التفاح الأصفر:
- غني بالبكتين خاصة.
- تحتوي على العديد من السكريات.
- الفقراء في مركبات الحديد.
- تعزيز إفراز الصفراء (تأثير مفيد على الكبد).
الفوائد الصحية أبل
أبل ليست من أجل لا شيء يسمى "ثمرة الصحة". منذ فترة طويلة معروفة للشفاء وتجديد خصائص التفاح. اعتقد السلتيون القدامى أن التفاح يجلب الخلود ، والسلاف - في "التفاح الشاب".
هل تعرف؟ التفاحة موجودة في العديد من الأساطير والأساطير ، ترتبط بالعادات والتقاليد المختلفة. في الأساطير اليونانية القديمة ، تم العثور على التفاح عدة مرات (التفاحة الذهبية لخلاف الإلهة إريس ، رمز الحب (أسطورة أتالانتا) ، تفاح هيسبيريديس وهيركوليس). في الشعوب الجرمانية ، عندما وُلد الأطفال - زرعوا شتلات التفاح ، كان يعتقد أيضًا أن الآلهة يرعى أشجار التفاح - لا يسقط البرق فيها (لقد نظموا بساتين التفاح في القرى).
فوائد التفاح للنساء الحوامل والأطفال
لا غنى عن التفاح أثناء الحمل ، لأنه:
- أنها تحسن الهضم (مساعدة في حالة الإمساك) والتمثيل الغذائي ؛
- بفضل فيتامين أ ، سيتم الحفاظ على الجهاز المناعي ، ولن يتم التخلص من الكالسيوم من العظام والأسنان ؛
- فيتامين B1 يدعم الجهاز العصبي المركزي.
- الفيتامينات PP و B3 ستخفف من الصداع النصفي (توسع الأوعية الدموية) ؛
- غني بالحديد (الهيموغلوبين سيزيد في الدم) وفيتامين C ، ضروري للأم الحامل والطفل ؛
- التفاح تطبيع السكر في الدم.
بالنسبة للنساء المرضعات ، من الأفضل الحد من استهلاك التفاح الأحمر والأصفر ، لأنه يمكن أن يثير الحساسية ، ظهور المغص عند الرضيع.
من المهم! أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية ، ستكون التفاح الأخضر أكثر فائدة للأم والطفل - مع نسبة عالية من الفيتامينات ، هيبوالرجينيك ، غني بالحديد ، قليل السعرات الحرارية.
فوائد التفاح الأخضر للأطفال:
- لا يسبب الحساسية ؛
- يساعد على تدريب اللثة في عملية التسنين (لإعطاء شريحة تفاحة مقشرة) ؛
- حسن ينظف الأسنان من البلاك.
- أقل من الأضرار الحمراء المينا الأسنان.
- يزود جسم الطفل بالمجمع والفيتامينات المعدنية اللازمة ؛
- يعزز المناعة ويحمي من الفيروسات والبكتيريا.
فوائد التفاح للهضم
سرد الخصائص المفيدة لتفاحة للبشر ، تجدر الإشارة إلى أن التفاح قد استخدم تقليديا كعلاج لاضطرابات المعدة (بسبب الآثار المفيدة للبكتين). أحماض الماليك والطرطي تحسن الهضم والميكروبات المعوية. لمنع الإمساك ، يُنصح بإضافة تفاح مخبوز إلى قائمتك.
هل تعرف؟ يوجد في العالم حوالي 10 آلاف نوع مختلف من التفاح. أنها تختلف في الحجم والوزن (من 30 إلى 500 غرام) ، الشكل واللون والرائحة والذوق. حسب علماء التغذية أنه من أجل الصحة المثالية ، يحتاج الجميع إلى تناول ما لا يقل عن 48 كجم من التفاح سنويًا (حوالي نصف - يستهلك كعصير).
فوائد التفاح لنظام القلب والأوعية الدموية
البوتاسيوم والكاتيكين (مضادات الأكسدة) في التفاح لها تأثير مفيد على عمل عضلة القلب ، وتحسين الدورة الدموية. الألياف القابلة للذوبان (البكتين) تقلل من مستوى الكوليسترول السيئ في الدم. الاستهلاك المنتظم للتفاح الأخضر يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 20 ٪.
بطلان الأشخاص الذين يعانون من خلل التوتر العصبي ، وأصناف التفاح الحلو الحمراء.
خصائص مفيدة من التفاح للمرارة
تفاح أخضر حلو وحامض بمثابة choleretic ، تساعد في خلل الحركة. في حالة التهاب المرارة المزمن ، يجب تناول التفاح الأخضر الطازج فقط لمدة شهر في الصباح لتناول الإفطار. يجب ألا تتجاوز الوجبة أو المشروب التالي 4-5 ساعات. بالنسبة لأمراض المرارة ، يُنصح أيضًا بتناول نصف كوب من عصير التفاح لمدة 20 دقيقة. قبل الوجبات.
فوائد التخسيس التفاح
الألياف الموجودة في التفاح ، ومحتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، والذوق اللطيف ، وسهولة توافر هذه الفاكهة المصنوعة من التفاح (أولاً وقبل كل شيء ، خضراء) هي أحد المكونات الأكثر شيوعًا في الوجبات الغذائية لفقدان الوزن. بالفعل 2-3 تفاح يوميًا أو عدة أكواب من عصير التفاح ستسمح لك بإنقاص الوزن وتطبيع عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
يجب أن نتذكر أن:
- مع القرحة الهضمية ، يتم بطلان التفاح الأخضر (يجب استهلاك الأصناف الحلوة) ؛
- فرك التفاح لا ينبغي أن تقشر ، مع الجلد ؛
- التفاح يعطي تأثير مدر للبول.
- للحصول على أفضل تأثير ، يجب أن تكون طازجة ، والمعالجة الحرارية (إذا لزم الأمر) - الحد الأدنى.
فوائد التفاح للأسنان صحية
الفوائد التي تعود على الأسنان الصحية من التفاح هي تشبع كبير مع المعادن والفيتامينات وتدليك اللثة. بمجرد السير على الطريق ، يمكنك تفريش أسنانك بالتفاح (استخدم قطعة من اللب كفرشاة للأسنان أو مجرد أكل تفاحة وتنظيف أسنانك من البلاك). لكن عند تناول التفاح ، تذكر أنه يحتوي على الكثير من الأحماض. من المعروف أن تأثير الحمض على مينا الأسنان في عملية استهلاك التفاح (خاصة الحامضة أو الحامضة) هو "ملأه بالهلام". عشاق التفاح لديهم أضرار بالمينا في كثير من الأحيان. ينصح أطباء الأسنان ، بعد تناول تفاحة ، بشطف فمك (لا يمكنك استخدام فرشاة أسنان في موعد لا يتجاوز 30 دقيقة بسبب تليين مينا الأسنان بالأحماض. يساعد الجبن في حمايته - يجب مضغ قطعة صغيرة).
مساعدين الكبد
الاستهلاك المنتظم للتفاح وعصير التفاح له تأثير مفيد على الكبد. حمض الكلوروجينيك يساعد على إزالة حمض الأكساليك ، ويساهم في الأداء الطبيعي للكبد. البكتين الذائبة تزيل الكوليسترول السيئ. التفاح من المساعدين الحقيقيين للكبد في إزالة السموم من الجسم - يزيلون المواد المسببة للسرطان والمعادن الثقيلة.
فوائد وأضرار التقشير وبذور التفاح
يحتوي قشر التفاح على نصيب الأسد من الفيتامينات والمعادن والمواد المؤكسدة - فوائد استهلاكه تتجاوز فوائد استهلاك اللب: يحارب الكورتيكسين الالتهاب ، ويحد حمض أورسوليك من رواسب الدهون ، إلخ. لذلك ، غالبًا ما يمكنك العثور على توصيات لتناول التفاح بالكامل ، مع التقشير والبذور . إذا نمت التفاح في المناطق النظيفة من الناحية البيئية ، فلن يكون هناك ضرر كبير من هذا (إذا لم يتم المغلفة التفاح خارج مع الشمع والديفينيل ، في هذه الحالة من الضروري تقشير الجلد كله بسكين).
تعود فوائد بذور التفاح إلى وجود:
- اليود (يمكن تلبية الاحتياجات اليومية بعشرة بذور تفاح) - يحسن الذاكرة ويحسن اللون ؛
- فيتامين B17 (غلوكوسيد أميغدالين أو النتريل) - له تأثير مضاد للسرطان ، ويحسن الجهاز المناعي ، ويزيد من كفاءته ؛
- البوتاسيوم (حتى 200 ميكروغرام) - سهل الهضم ، مهم للقلب والعظام.
من المهم! يوصي خبراء التغذية بتناول 5-6 بذور تفاح يوميًا.يمكن أن تسبب حبوب التفاح أيضًا ضررًا للجسم: يمكن أن تتحول فوائد النتريل ، التي تنقسم في الجسم إلى حمض الهيدروسيانيك ، في حالة الاستهلاك المفرط لبذور التفاح إلى ضرر - يؤدي إلى التسمم بحمض الهيدروسيانيك. هو بطلان استخدام بذور التفاح أثناء الحمل والتغذية مع حليب الثدي.
استخدام التفاح في الطب التقليدي
يستخدم الطب التقليدي منذ فترة طويلة في ممارسته خصائص الشفاء والشفاء لأشجار التفاح. وتستخدم كل من الثمار نفسها والأوراق والأغصان والزهور من الأشجار.
فوائد شاي التفاح
شاي التفاح هو واحد من أكثر العلاجات شيوعًا في الطب التقليدي لنزلات البرد وتحصيل البول والروماتيزم المزمن والتصلب. يحتوي هذا الشاي على مجموعة كاملة من العناصر الغذائية ، وكذلك في التفاح الناضج ، باستثناء الألياف وفيتامين C (لا يتحمل المعالجة الحرارية). يمكنك تعويض ذلك بشرائح التفاح ، المقطعة إلى الشاي ، وعصير الليمون. الاستهلاك المنتظم لهذا الشاي سيساعد:
- تطبيع الهضم.
- تنظيم الضغط
- إزالة الكوليسترول السيئ من الجسم ؛
- تجديد الفيتامينات والمعادن.
- تقليل الوزن الزائد.
لإعداد شاي التفاح باستخدام التفاح الطازج والمجفف ، براعم التفاح والزهور. لتذوقه يضاف الشاي الأسود أو الأخضر والنعناع والعسل والقرفة. مفيد بشكل خاص سيكون مثل هذا الشاي خلال الوجبات الغذائية ولمن يلتزمون بالوظائف.
صبغة أوراق التفاح مع البرد
إن فوائد أوراق التفاح للجسم واضحة: فهناك فيتامين (ج) أكثر من ثمار التفاح. يتم استخدام دفعات من أوراق التفاح لاضطرابات الجهاز الهضمي ونزلات البرد.
وصفة رقم 1:
- 20 غ من أوراق التفاح الجافة صب الماء المغلي (200 مل) ؛
- إضافة خل التفاح (1 ملعقة صغيرة) ؛
- يصر 60 دقيقة.
- شرب مرتين في اليوم لمدة نصف كوب من الدفء.
وصفة رقم 2:
- أوراق التفاح الجافة (ملعقتان كبيرتان) صب الماء المغلي (2 كوب) ؛
- 15 دقيقة يصر على حمام مائي.
- بارد لمدة 45 دقيقة والسلالة.
- شرب 3-4 مرات في اليوم لمدة نصف كوب قبل وجبات الطعام.
للغرغرة بفعالية مع هذا الحقن بالتهاب الحنجرة والتهاب الحلق ، يمكنك مسح أنفك.
هل تعرف؟ يمكن أن تخمر أوراق التفاح وتُخمر مثل الشاي العادي. تنتشر الأوراق الطازجة على صينية لمدة خمس ساعات (حتى تجف قليلاً) ، ثم تمر بها عبر مفرمة اللحم ، وتوضع في وعاء زجاجي وتغطيها بعدة طبقات من الشاش. اترك في الوقت المحدد (حتى 20 ساعة) في مكان دافئ ورطب. بعد ذلك ، سوف تتحول الكتلة إلى اللون البني وستظهر رائحة تفاح العسل. العملية الأخيرة - صب على ورقة الخبز وجاف في الشمس (الفرن). علامة الاستعداد - عند الضغط عليه برفق ، تنتشر أوراق الشاي.
مرهم لعلاج الشقوق والجروح والسحجات
منذ فترة طويلة يستخدم هريس التفاح من التفاح الحلو والحامض لعلاج الجروح وتخفيف التهاب الجلد والحروق. في المنزل ، ليس من الصعب عمل مرهم من تفاحة لشفاء الجروح والتشققات في زوايا الشفتين وعلى الحلمات والجروح:
- طحن (المبشور أو باستخدام خلاط) التفاح ؛
- إضافة الدهون (أوزة أو لحم الخنزير) إلى الكتلة (1x1) ؛
- تنطبق على الجرح ثلاث إلى أربع مرات في اليوم ، في حين شفاء الشقوق - اغسل الجلد بالصابون وضع مرهم بين عشية وضحاها.
كيفية استخدام التفاح في التجميل المنزل
التفاح مفيد بشكل خاص للنساء اللائي يتعرض جسمهن لانقطاع الطمث (بسبب البورون ، يقلل الفليزين من خطر هشاشة العظام). على السؤال "ما هي التفاح المفيد للمرأة؟" ستكون الإجابة هي أن التفاح يساعد في أن يصبح أكثر جمالا ، يجدد وينعش وينعش البشرة.
يستخدم مستحضرات التجميل المنزلية الفواكه وعصير التفاح ونفث الأوراق والزهور. طرق الاستخدام:
- يغسل. أوصى Avicenna الغسيل مع مغلي من أوراق أشجار التفاح للتخلص من حب الشباب. سيكون مفيدًا لغسول غسل الجلد الطبيعي ، المطبوخ في حمام مائي ، من قشر التفاح الأخضر وقشور البرتقال. بالنسبة لأي بشرة ، فإن الغسيل بالماء المقطر مع خل التفاح (1 ملعقة صغيرة لكل نصف لتر) مناسب ؛
- التدليك. يتم تدليك جلد الوجه والرقبة بشريحة تفاح شرائح. للبشرة الدهنية يجب أن تأخذ التفاح الحامض ، لأكثر جافة حلاوة. ديكوتيون ورقة المجمدة يعمل بشكل فعال - تدليك مع مكعبات الثلج.
وهناك موضوع خاص هو استخدام أقنعة التفاح. هذه الأقنعة سهلة التحضير في المنزل لأي نوع من أنواع البشرة.
أقنعة عالمية:
- اخبز تفاحة خضراء ، وقم بإخراجها وتخلطها مع خلاط البيض (يجب أن يكون التفاح أكثر) ، ضعيها على البشرة واشطفها بماء الغرفة بعد 10 دقائق ؛
- صر التفاح الأخضر على مبشرة (1 ملعقة كبيرة. ل) ، غلي 40 مل من القشدة ، ضعي البطاطا المهروسة في الكريما ، وغليها لمدة دقيقتين واتركيها لمدة نصف ساعة. على الوجه ، امسك لمدة 30 دقيقة ، واشطفها بالماء البارد ؛
- قشر التفاح ، صر وضغط العصير. ضعي كريما دهنية على الجلد و ضع الكتلة الناتجة على القمة. بعد 20 دقيقة протереть лицо влажной и сухой салфетками; Маски для жирной кожи:
- чайную ложку меда смешать с тертым яблоком и столовой ложкой молотых в кофемолке овсяных хлопьев или толокна. Маску носить 20 минут, смывать теплой водой;
- 2 ملعقة كبيرة. ل. тертого яблока перемешать с крахмалом (1 ч. л.), нанести на лицо и смыть через 20 минут. قناع من عصير التفاح (1 ملعقة صغيرة) ، جبنة منزلية (2 ملعقة صغيرة) ، نصف صفار وزيت الكافور (1 ملعقة صغيرة). يعمل بشكل فعال على البشرة الجافة. يجب ارتداء القناع لمدة 20 دقيقة ، ثم يشطف أولاً بالماء الدافئ ، ثم بالماء البارد.
أقنعة الشعر:
- امزجي ملعقة كبيرة من العسل مع ملعقتين كبيرتين من التفاح الأرضي ، ثم ضعيه على شعر رطب لمدة نصف ساعة. اغسل الشعر بالشامبو
- صب خمسة ملاعق كبيرة من التفاح المبشور مع نصف لتر من الحليب الدافئ ، وعقد لمدة ساعتين. صفي الحليب الزائد وافرك التفاح في جذور الشعر والشعر. بعد نصف ساعة ، تغسل.
كيفية تخزين التفاح في فصل الشتاء
كيفية تخزين التفاح في فصل الشتاء هي قضية موضعية للغاية لمحبي الفاكهة. من الأفضل تخزين التفاح الطازج في مكان بارد ومظلم. يعتمد الكثير على الحفاظ على جودة متنوعة. تخزين الصيف 2-4 أسابيع ، الشتاء - 2-3 أشهر أو أكثر. لتخزين أفضل ، تحتاج إلى اختيار الفاكهة كاملة التالفة. قبل وضعه في صندوق من الورق المقوى أو حاوية خشبية ، لا يتم غسل الثمار (يمكنك مسحها بقطعة قماش بها الجليسرين) ، فهي ملفوفة بالورق وترشها نشارة الخشب الجافة أو رقائق الخث. 
من المهم! من المهم تحديد درجة نضج التفاح في الوقت المناسب والوقت الصحيح للحصاد. لا تنضج التفاح غير الناضج أثناء التخزين (مثل الكمثرى أو البرسيمون).يمكن تخزينها في حفر خاصة (يصل عمقها إلى 50 سم) في مناطق الضواحي. ينتشر قاع حفر شجرة التنوب أو فروع الصنوبر ، ويتم وضع التفاح في حزمة من السيلوفان ، مغلقة بإحكام ومغطاة الأرض.
يجب تخزين التفاح المجفف في عبوات زجاجية مع غطاء محكم الغلق (لا تسمح بزيادة الرطوبة).
يتم تخزين التفاح المجمد لمدة تصل إلى عام في الثلاجة دون أن تفقد صفاتها.
هل من الممكن أكل التفاح أثناء التهاب المعدة
الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الحموضة ، يمكنك أن تأكل أصناف التفاح الحلو. عندما يكون تفاقم التهاب المعدة هو الأفضل للتبديل إلى التفاح المخبوز بدون سكر.
تستخدم التفاح الأخضر في الوجبات الغذائية الخاصة لعلاج التهاب المعدة. يتم فركها وتناولها خلال الشهر الأول كل يوم (تحتاج إلى تناول الطعام في الصباح الباكر بحيث تبقى 4-5 ساعات قبل الإفطار). في الشهر التالي - تؤخذ التفاح المبشور ثلاث مرات في الأسبوع ، والثالث - مرة واحدة في الأسبوع. في هذه الحالة ، يجب أن تتبع النظام الغذائي الموصوف. 
موانع والأضرار التي لحقت التفاح
الضرر المحتمل من التفاح صغير. الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يسبب التهاب القولون. يمكن أن يؤدي الشغف بأحاديات التفاح أيضًا إلى اضطرابات ، وفرة أحماض الماليك - لإثارة التهاب في المرارة. الحماس المفرط للتفاح سيؤثر أيضًا على حالة مينا الأسنان (يصبح أرق).
هل تعرف؟ أثناء التخزين ، تكون التفاح قادرة على إفراز الإيثيلين. بفضله ، هناك نضج متسارع للفواكه الأخرى القريبة. هذه الخاصية يمكن استخدامها لنضج الكمثرى. تخزين البطاطا والتفاح في مكان واحد سيقلل من العمر الافتراضي للبطاطا والرائحة الكريهة وطعم التفاح النشوي.يجب أن تعرف أيضًا ما هي الأمراض التي لا تستطيع أكل التفاح. هذا هو ، قبل كل شيء ، الأمراض التقرحية من الاثني عشر والمعدة. لالتهاب القولون المزمن ، والتهاب شديد في المرارة ومجرى البول ، من الأفضل علاج التفاح المهروس.
