وغالبًا ما يتم خلط العنب البري مع العنب البري ، ولكن العنب البري هو نبات مختلف تمامًا. في الوقت نفسه ، تكون الخصائص المفيدة للعنب البري أعلى بعدة مرات من التوتات الأخرى ، لذلك سنناقش أدناه تكوينها واستخدامها.
التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية للتوت
في تركيبها الكيميائي ، التوت الأزرق أغنى مرات عديدة من الكشمش الأسود ، ناهيك عن التوت الأزرق. إنه ذو قيمة لقدرته على تقوية جهاز المناعة وتقليل الحمى والمساعدة في تحسين حالة الدم. على الرغم من حقيقة أن كل التوت عنبية هو 88 ٪ من المياه ، فمن الممكن الحصول على من 100 غرام من هذه التوت:
- 1 غرام من البروتين.
- 8 غرام من الكربوهيدرات.
- 0.5 غرام من الدهون.
هل تعرف؟ بعد المأساة في تشيرنوبيل NPP ، حث سكان المناطق المتضررة الأطباء على إدراج العنب البري في نظامهم الغذائي. وقد لوحظ أن التوت الأزرق ساعد حتى أولئك الذين كانوا حاضرين بشكل مباشر في النهاية للتخلص من الآثار الضارة للإشعاع.
من بين الفيتامينات الموجودة في هذا النبات الفيتامينات C و E ، وكذلك عمليا المجموعة الكاملة من B. وهناك الأحماض الأمينية العضوية وحتى جزيئات الرماد في التوت (0.5 غرام لكل 100 غرام من المنتج). بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر التوت الأزرق من بين جميع التوت مصدرًا غنيًا للبكتين - وهي مادة يمكن أن تقلل مستويات الكوليسترول في الدم ، بالإضافة إلى تنظيف الجسم من السموم. [O: p]
خصائص عنبية
التوت الأزرق له خصائص طبية وموانع ، لذلك يجب أن تكون حذرا للغاية مع هذه التوت. حتى لو تبين لك أنك تستخدمها ، لا تأكلها بأجزاء كبيرة ، لأن مكوناتها الفردية ذات التركيز العالي يمكن أن تلعب مزحة قاسية على صحتك.
خصائص مفيدة عنبية
هذا النبات هو مخزن للفيتامينات ، حتى أوراق عنبية لها خصائص مفيدة. في أكثر فترات النباتات نشاطًا ، تُمزق أوراقها وتجفف ، من أجل إعدادها لاحقًا صحيًا ورائحة شاي. بالإضافة إلى الشاي ، مصنوعة الأوراق مفيدة. ضخالتي تستخدم في علاج نزلات البرد وحتى للتعافي من أمراض الجهاز الهضمي.
مرق من أوراق التوت والتوت مفيدة للأشخاص الذين لديهم حموضة منخفضة في المعدة. مع الاستخدام المنتظم لهذا الدواء الطبيعي ، تتحسن الشهية. إذا تحدثنا بشكل حصري عن التوت الأزرق ، فإن خصائصه المفيدة تشمل:
- القدرة على تقوية الأوعية الدموية ، التي تنقذ الشخص من الدوالي ؛
- تطبيع الأيض.
- الاستخدام المنتظم لعصير التوت هو وسيلة لإزالة المعادن المشعة من الجسم ؛
- مركب من الأحماض الأمينية مع الفيتامينات C و E - عندما تدخل إلى الجسم مع التوت ، فإنها تعمل كمضادات للأكسدة وتبطئ الشيخوخة ؛
- منع تشكيل الخلايا السرطانية.
- تقوية المناعة ، ولهذا السبب فإن التوت الأزرق مرغوب فيه للغاية في مواسم البري بري (نهاية الشتاء - بداية الربيع).
هل تعرف؟ في الولايات المتحدة ، أجريت تجربة باستخدام العنب البري ، والتي تضمنت 200 غرام يوميًا في النظام الغذائي لكبار السن. مثل هذا التغذية منعت التطور السريع للتصلب الشيخوخة وتحسين الأداء العقلي. حتى أولئك الذين ، نظرًا للعمر ، لم يتمكنوا من حفظ معلومات جديدة جيدًا ، فقد حسنوا أدائهم في الحفظ.
ضرر وموانع للاستخدام
لا ينصح بإعطاء العنب البري للأطفال دون سن 1.5 ، على الرغم من أن كبار السن من الرجال ، يمكن أن يكون أساس النظام الغذائي. يرتبط هذا التقييد بمحتوى مرتفع من الكربوهيدرات إلى حد ما في التوت الأزرق ، والذي ، حتى عند الرضاعة الطبيعية ، يمكن أن يتسبب في حدوث إهانة. هذه الاحتياطات لا تنطبق فقط على النساء الحوامل.
هناك قيود على عدد من استخدام العنب البري. على وجه الخصوص ، إذا تمكنت من تناول جرة نصف لتر من هذه التوت في وقت واحد ، فأنت مضمون للحصول على انتفاخ قوي ، وربما الإسهال. من المهم بشكل خاص عدم المبالغة في علاج التوت الأزرق لكبار السن والأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، لأن هذا الدواء الطبيعي يمكن أن يتحول إلى سم.
استخدام العنب البري في علاج مرض السكر المعقد
أول ما يتناولونه عنبية هو مكافحة أعراض مرض السكري. الخاصية الرئيسية هي القدرة على تقليل كمية السكر في الدموهو مهم جدا لمرضى السكر. ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من نقص السكر في الدم ، فأنت على العكس من ذلك ، قدر الإمكان لتقليل عدد التوت عنبية في النظام الغذائي ، لأنها يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الوضع الصحي.
مغلي الأوراق والأغصان من شجيرات العنبية
يمكن استخدام هذه الوصفة من قِبل جميع مرضى السكري تمامًا ، نظرًا لعدم وجود توت فيها ، مما يعني عدم وجود الكربوهيدرات على الإطلاق. للحساء 2 ملعقة كبيرة المطلوبة ل. براعم مطحونة وأوراق عنبية ، 200 مل من الماء المغلي.
صب الماء المغلي على العنب البري ، وغليهم لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، يجب غرس المرق لمدة ساعتين على الأقل حتى يصبح السائل مشبعًا وغنيًا بالفيتامينات. خذ هذا الدواء يجب أن يكون خمس مرات خلال اليوم ملعقة واحدة بين الوجبات.
توت أوراق ديكوتيون
إذا كان لديك في المخزون يترك فقط هذا النبات مفيد ، هم في مقدار 1 ملعقة كبيرة. ل. من الضروري صب كوب من الماء الساخن ووضعه في حمام مائي لمدة 15 دقيقة في حاوية مغلقة. بعد التبريد في درجة حرارة الغرفة ، يتم ترشيح الحقن (الضغط على الأوراق المتبقية بحيث يتدفق "العصير" الرئيسي منها). لأنه أثناء الغليان ، يتناقص حجم التسريب ، بعد تخفيفه يتم تخفيفه بالماء ويوضع مرة أخرى في الغليان.
من ميزات هذا التسريب أنه يتم تخزينه لمدة لا تزيد عن يومين ، وبعد ذلك يستحق التحضير ليوم جديد. في الوقت نفسه ، من المهم اختيار مكان للتخزين. تتكون الخصائص الطبية لمثل هذا الإستخلاص من تأثير ملين خفيف على الجسم ، وبالتالي ، في حالة الإصابة بمرض السكري ، يتم تناوله مرتين خلال اليوم في نصف كوب.
من المهم! العنب البري من الصعب جدا أن ينمو في المنزل ، لأنه لا يحب التغيرات في درجات الحرارة والرطوبة. لذلك ، عند زراعته ، من الضروري اختيار مكان لا توجد به مسودات ، ولتجنب أشعة الشمس المباشرة على الأدغال.
استخدام عصير التوت
عصير عنبية كما أنه مفيد في مرض السكري ، ومن الضروري إضافة بعض العسل للعلاج. يؤخذ هذا الدواء لمدة نصف ساعة قبل كل وجبة بكمية لا تزيد عن نصف كوب.
استخدام العنب البري الطازج
فقط 300 غرام من التوت العنبيةمن الموصى به أن يؤكل مريض السكري يوميًا يمكن أن يقلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم حتى بدون استخدام أي أدوية إضافية (ولكن إذا كانت مرحلة مرض السكري متقدمة جدًا ، فلن يكون العلاج الشعبي قادرًا على الحماية من النوبات).
شاي عنبية
أن شاي لم يكن Blueberry لذيذًا فحسب ، بل كان يمكن أن يساهم أيضًا في تحسين الصحة في مرض السكري ، بالإضافة إلى كوب من التوت البري ، يجب عليك أيضًا إضافة:
- كوب من التوت البري.
- كوب من الوردة البرية ؛
- 1 ليمون.
- 1 تفاحة
حساء التوت المجفف
إذا جفت التوت الأزرق مقدمًا ، فيمكن أن تستخدم أيضًا لعلاج مرض السكري. لعلاجي مرق يجب صب ملعقة واحدة من التوت في الترمس مع الماء المغلي ويترك لمدة 2 ساعة. يجب الحصول عليها بعد توتير الشاي في حالة سكر ملعقة واحدة ثلاث مرات خلال اليوم.
ضخ العنبية المجففة
وهناك طريقة جيدة لخفض نسبة السكر في الدم صب من التوت الأزرق الجاف ، والتي تتطلب فقط 2 ملعقة كبيرة. ل ... أنهم بحاجة إلى دلك في 1 ملعقة كبيرة. الماء وعقد على حمام مائي لمدة 15 دقيقة. يتم سكب التسريب الناتج مباشرة بعد التحضير ، في حين أن التوت لا يحتاج أيضًا إلى التخلص منه. يمكنك تحضير التسريب يوميا.
تطبيق عنبية
أبسط وأشهر طريقة لاستخدام التوت هي الشاي ، والذي يمكن الحصول عليه من كل من أوراق التوت والتوت. ومع ذلك ، حتى الشاي البسيط يمكن أن يكون له خصائص طبية تساهم في تحسين الصحة في مجموعة متنوعة من الأمراض.
استخدام عنبية للعلاج
بسبب العدد الهائل من الخصائص المفيدة من العنب البري المستخدمة ليس فقط لعلاج مرض السكري. هناك العديد من الوصفات التي تسمح لك بالتخلص من مشاكل الجهاز الهضمي وأمراض القلب وتقليل دفاعات الجسم.
- عنبية لعلاج الزحار. لهذا الغرض ، من الضروري استخدام التوت المجفف ، والتي تبلغ مقدارها 1 ملعقة كبيرة. ل. صب كوب من الماء المغلي. بعد تسريب التوت الأزرق لمدة 15 دقيقة ، يمكن استخدام التسريب الناتج كدواء. اشربه لمدة 1-2 ملاعق كبيرة. ملاعق 4-5 مرات في اليوم.
- علاج أمراض القلب. براعم المجففة وأوراق التوت تستخدم لهذا الغرض. خذ 1 ملعقة كبيرة. ل. المواد الخام ، صب في أطباق المينا وسكب كوب من الماء المغلي. ضع كل شيء في حمام مائي وامسكه لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، يجب أن يبرد الحقن في درجة حرارة الغرفة ، ويجب استنزافه. يؤخذ في مرض القلب ملعقة واحدة ست مرات في اليوم.
- علاج مرض الفيتامينات مع العنب البري. للحصول على علاج متعدد الفيتامينات للتعافي من التسمم أو نقص الفيتامينات ، يتم سكب كوب من التوت البري المجفف مع لتر من الماء المغلي في الترمس وتغرس لمدة ساعتين. بعد ذلك ، من الضروري تناول ملعقة واحدة كل ساعتين.
من المهم! التوت الأزرق له خصائص مفيدة للأطفال ، لذلك يمكن أيضًا استخدام جميع الوصفات لمعالجتها (ولكن فقط للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 1.5 عامًا). العنب البري يمكن أن يتعامل مع الحساسية.
عنبية الطهي
وتستخدم بنشاط معظم العنب البري لأغراض الطهي. مثل أي توت آخر ، يتم استخدامه لصنع الكعك اللذيذ والفواكه المطهية والمربى. من المهم جدًا اختيار هذا التوت فقط عند بداية النضج الكامل ، وإلا فقد تكون حمضية أكثر من اللازم ، وعند استهلاكها ، لن يكون لها أي فائدة عمليًا.
بدون شك ، هذا النبات يستحق أن يزرع في كل كوخ صيفي. لا سيما منذ اليوم ، يمكنك شراء الكثير من أنواع الحدائق ، مما يوفر محاصيل وفيرة. وينطبق ذلك بشكل خاص على مرضى السكري الذين يمكنهم ، عن طريق التوت البري ، خفض السكر في الدم بطريقة غير مكلفة وبصورة غير ضارة.
