لذيذة وصحية - وصفات للطهي القرنبيط مع البطاطا وغيرها من الخضروات في الفرن

يعلم الجميع فوائد الخضروات ، ومجموعة متنوعة من الوصفات تتيح لك إعداد أطباق لذيذة وصحية للغاية. القرنبيط يصبح ضيفًا دائمًا على الطاولة ويجد عددًا متزايدًا من المعجبين.

يُخبز القرنبيط مع أي من الخضار والصلصات في أسرع وقت ممكن باستخدام غطاء التحميص. في هذه الحالة ، ستكون الأطباق مثيرة ، والحفاظ على العصير الطبيعي.

سوف يساعدك مزيج الخضروات من الوصفات المقترحة على الشعور بثراء الأذواق ، وستساعد العديد من الصلصات والتوابل المفضلة على تنويع الأطباق.

الفوائد والسعرات الحرارية

تحتفظ أطباق الخضروات المطبوخة في الفرن بمعظم خصائصها والمواد المغذية والذوق. أنها تحتوي على كمية كبيرة من المواد البكتيرية والأملاح المعدنية والعناصر الدقيقة ، وكذلك تنتمي إلى الأطعمة الغذائية ومنخفضة السعرات الحرارية. أطباق الخضار مع القرنبيط لا غنى عنها لأولئك الذين يهتمون بصحتهم وشكل الجسم..

يتراوح محتوى السعرات الحرارية في أطباق الخضار من 30 إلى 60 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، ويعتمد هذا المؤشر على المكونات ، وكذلك الصلصات وطريقة التحضير. تحتوي الخضراوات المخبوزة في المتوسط ​​على 15-20 غرام من البروتينات ، 2-4 غرام من الدهون ، 18-24 غرام من الكربوهيدرات.

بدائل من الوصفات مع الصور

طبق خبز مع الفاصوليا الخضراء

المكونات:

• الفاصوليا الخضراء 100 غرام ؛
• القرنبيط 300 غرام ؛
• براعم بروكسل 200 غرام ؛
• 1 فص ثوم؛
• الفلفل الوردي 1 ملعقة صغيرة.
• جبنة صلبة 100 غرام ؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

إعداد:

1. يتم غسل الخضروات جيدًا ، وتقف بروكسل وكرابي القرنفل في الماء المغلي لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق.
2. تقطيع الفاصوليا الخضراء إلى قطع صغيرة بطول 3-5 سم.
3. يجب تفكيك قرنبيط إلى النورات.
4. ضع القرنبيط في مقلاة الخبز وأضف الصلصة إليها.
5. يضاف الثوم المفروم أيضا هناك.
6. يتم وضع قرون الفاصوليا وبراعم بروكسل في ترتيب عشوائي.
7. من أعلى ، يتم رش كل شيء بالفلفل الوردي وإرساله إلى الفرن.
8. يخبز الطبق في فرن مسخن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
9. قبل 15 دقيقة تقريبًا من جاهزية الاستعداد ، تتم إزالة الخزفي ويرش بالجبن المبشور مسبقًا.

مكونات الصلصة:

• القرنبيط 300 غرام ؛
• زبدة 50 جم ؛
• الحليب 100 مل ؛
• دقيق 3 ملاعق كبيرة. ل.

صلصة الطبخ:

1. يغلي القرنبيط لمدة 10 دقائق.
2. أضف الزبد والدقيق والحليب.
3. يختلط كل شيء ويغلى لمدة 2-3 دقائق.
4. ترفع عن النار وتسمح لتبرد.
5. طحن الخليط بأكمله حتى سلس باستخدام الخلاط.

نحن نقدم لمشاهدة فيديو حول كيفية صنع قرنبيط القرنبيط والفاصوليا الخضراء:

مع الفاصوليا الخضراء والثوم

المكونات:

• فاصوليا خضراء 200 جم ؛
• القرنبيط 300-500 غرام ؛
• الزيوت النباتية 1-2 ملاعق كبيرة.
• الثوم 1-2 فصوص ؛
• الأعشاب بروفنسال والفلفل والملح حسب الذوق؛
• حسب الرغبة ، يمكنك إضافة بذور من المشروبات الروحية والسمسم وبذور الخردل وعصير الليمون قليل النكهة والطعم.

إعداد:

1. تحضير الخضار: غسل كل شيء ، وتقسيم الملفوف في florets ، تذويب الفاصوليا الخضراء ، وقطع إذا لزم الأمر.
2. اخلطي الخضروات والثوم والتوابل في وعاء.
3. ادهن مقلاة الخبز بالزيت وضع خليط من الخضروات فيه.
4. في الفرن مع درجة حرارة 200-220 درجة مئوية ، ضع الطبق.
5. أخبز لمدة 30-40 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
6. عند التقديم ، يرش الجبن المبشور.

مع البطاطا

المكونات:

• البطاطا 400 غرام ؛
• القرنبيط 300 غرام ؛
• 1 بصلة
• 1 فص ثوم؛
• الجبن 150 غرام ؛
• الزيوت النباتية 2 ملاعق كبيرة.
• التوابل حسب الرغبة.

إعداد:

1. تحضير الخضار: غسل كل شيء ، قشر البطاطا ، وتقسيم الملفوف في الزهور.
2. قطع البصل إلى نصف حلقات ، مكعبات البطاطا.
3. يقلى البطاطس في مقلاة حتى ينضج نصف.
4. يضيء النورات في الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق وتضاف إلى البطاطس.
5. يُضاف البصل إلى مزيج البطاطس والملفوف ويترك على النار لمدة 3-4 دقائق.
6. ضعي الخضار على ورقة الخبز ، مع رش التوابل والجبن.
7. ضع البليت في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية وتخبز لمدة 25-30 دقيقة.

طاجن بطاطس

المكونات:

• البطاطا المسلوقة 200 غرام ؛
• القرنبيط 300 غرام ؛
• الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض الدجاج 2 قطعة.
• القشدة الحامضة 2 ملعقة كبيرة.
• الملح والتوابل حسب الرغبة
• الزيوت النباتية 2 ملعقة كبيرة.

إعداد:

1. تغسل الخضار وتقشر.
2. تغلي النورات لمدة 3-5 دقائق في الماء المملح.
3. تُقطع البطاطس إلى مكعبات ، تُطهى حتى تنضج.
4. صر الجزر على مبشرة الخشنة.
5. قطع البصل إلى حلقات نصف.
6. يقلى البصل مع الجزر في مقلاة.
7. يخبز طبق الخبز وينشر البطاطس والقرنبيط.
8. نضيف البصل إلى الخضار بالتساوي مع الجزر.
9. يُخفق البيض مع الكريما الحامضة والتوابل والملح حسب الرغبة ويُسكب الخضروات مع هذا المزيج.
10. نقع في الفرن ، مسخن إلى 200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة ، حتى يصب اللون البني الذهبي.
11. بعد الخبز ، دع الطبق يخبز في الفرن لمدة 3 دقائق.

مع الكوسة

المكونات:

• كوسة 1 كجم ؛
• القرنبيط 1 كجم ؛
• 1-2 بصل
• 1-2 جزرة
• الحليب 100 مل ؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة
• 200 غرام جبن صلب.

إعداد:

1. جميع الخضروات التي يتم غسلها وتقشيرها ، يمكن تفكيك القرنبيط إلى النورات ويطهى لمدة 3-5 دقائق.
2. يقطع البصل والجزر المبشور قليلاً على نار خفيفة.
3. تقطع الكوسة إلى مكعبات وتوضع في طبق للخبز ، مملح مسبقًا.
4. أضف الكوسة إلى الكوسا ، أضف البهارات واخلطيها.
5. تمتزج النورات مع الكوسة و zazharkoy ، صب الخضروات مع الحليب.
6. انشر الجبن المبشور على كامل سطح الطبق وضعه في فرن ساخن إلى 200 درجة مئوية.
7. أخبز لمدة 40-50 دقيقة.

يتم تقديم الطبق المبرد.

يخنة مع الكوسة

المكونات:

• كوسة 2 قطعة.
• القرنبيط 1 رأس.
• الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
• 1 بصلة
• 3 بيض دجاج
• القشدة الحامضة / المايونيز 150g.
• الملح والتوابل حسب الرغبة
• الزيوت النباتية للقلي.

إعداد:

1. تغسل جميع الخضروات مقشرة ، وينقسم الملفوف إلى أزهار.
2. من الجزر المبشور والبصل المفروم يتم الانتهاء zazharka.
3. تقطع الكوسة إلى مكعبات صغيرة.
4. في طبق الخبز وضعت النورات ، كوسة ، تحميص.
5. يخلط الملح ويضاف بهارات.
6. امزج البيض مع الكريما الحامضة أو المايونيز واخلطيها مع الخضار.
7. تُخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة عند 180 درجة مئوية ، مع التحريك من حين لآخر.
8. خدم كلا دافئة وباردة.

مع القرنبيط

المكونات:

• القرنبيط 300 غرام ؛
• القرنبيط 300 غرام ؛
• 2 فص ثوم
• بذور الكزبرة 1 ملعقة صغيرة.
• الزيوت النباتية 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل حسب الرغبة.

إعداد:

1. القرنبيط والقرنبيط النورات غسلها في المياه الجارية.
2. طحن الثوم وبذور الكزبرة.
3. يُضاف الملح والزيت إلى التوابل ، ويُمزج مع الخضار.
4. تخلط الخليط الناتج مع الخضار وتعطي القليل من الشراب - 5-10 دقائق.
5. ضعي الخضار على ورقة الخبز واتركيها لمدة 30-35 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

نحن نقدم لك مشاهدة فيديو حول كيفية صنع طاجن القرنبيط والقرنبيط:

مع الجبن

المكونات:

• القرنبيط 400 غرام ؛
• القرنبيط 400 غرام ؛
• كريم 10-15 ٪ 500 مل.
• جبنة صلبة 150 جم ؛
• دقيق 20 جم ؛
• زبدة 30 جم ؛
• ملح ، فلفل.

إعداد:

1. يُغلى قرنبيط القرنبيط والزهور القرنبيط لمدة 5 دقائق.
2. يقلى الدقيق في مقلاة بالزبدة ، ويضاف الكريما ويُغلى المزيج حتى يغلي.
3. يُضاف الجبن المبشور إلى المقلاة بالدقيق والكريم ويُطهى قبل ذلك. حتى يذوب.
4. مزيج من الكريما و الملح و الفلفل.
5. توضع الخضار في طبق خبز وتصب الصلصة المطبوخة.
6. انقع الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

تعرف على المزيد حول كيفية خبز القرنبيط بالجبن ، انظر هنا.

نحن نقدم لمشاهدة فيديو حول كيفية طبخ القرنبيط المخبوزة مع صلصة الجبن:

مع الفلفل الحلو في رقائق

المكونات:

• فلفل حلو 2 قطعة ؛
• القرنبيط 1 رأس.
• الخضر 30 غرام ؛
• الزيوت النباتية 1 ملعقة كبيرة.
• التوابل حسب الرغبة.

إعداد:

1. تغسل قرنبيط وتجفف وتنقسم إلى أزهار.
2. قشر الفلفل الحلو البلغاري من البذور والذيل ، مقطعة إلى القش رقيقة.
3. اغسل ، قم بقطع الأعشاب (كلما زاد هذا المكون ، كلما زاد طعم الطبق).
4. ضعي مكونات الطبق في حاوية مريحة مع رش الزيت النباتي (يفضل زيت الزيتون).
5. الخضار الملح وإضافة التوابل ، وضعت على ورقة من رقائق.
6. لف ورقة من رقائق في مظروف ووضعها في فرن تسخينها إلى 220 درجة مئوية.
7. أخبز لمدة 20-30 دقيقة.

نحن نقدم لمشاهدة فيديو حول كيفية صنع قرنبيط القرنبيط والفلفل الحلو في رقائق معدنية:

مع الكبر

المكونات:

• القرنبيط 400 غرام ؛
• فلفل حلو 4 قطع.
• زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة ؛
• عصير الليمون 2 ملعقة شاي.
• كبس 100 غرام ؛
• الملح والتوابل.

إعداد:

1. اغسل الخضار ، قم بتفكيك الملفوف في أزهار ، وقشر الفلفل إلى شرائح.
2. في وعاء ، اخلطي الخضروات والتوابل والزبدة وضع كل شيء على ورقة الخبز.
3. أخبز في 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبا.
4. يتم خلط عصير الليمون والكبر وزيت الزيتون وتضاف البهارات ثم يتم خلط الطبق النهائي مع هذه الصلصة. يمكن للنباتات المتبقية تزيين الخضروات المخبوزة عند التقديم.

مع الطماطم

المكونات:

• القرنبيط 500 جرام.
• الطماطم 300 غرام ؛
• القشدة الحامضة 200 غرام ؛
• الجبن الصلب 100 غرام ؛
• 3-4 فصوص من الثوم ؛
• التوابل ، الملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الذوق.

إعداد:

1. يبيض رأس القرنبيط لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك يتم تفكيكه إلى أزهار.
2. يخلط القشدة الحامضة مع الثوم المبشور والتوابل وجوزة الطيب والملح.
3. قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
4. وضعت القرنبيط على الجزء السفلي من النموذج ، وانتشر الطماطم المفروم العلوي.
5. الخضروات صب صلصة القشدة الحامضة ورش بالجبن.
6. ينضج الطبق لمدة 30-40 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

نحن نقدم لمشاهدة فيديو حول كيفية طهي القرنبيط وطاجن الطماطم:

مع الطماطم والنبيذ الأبيض

المكونات:

• القرنبيط 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو الأحمر 1 جهاز كمبيوتر.
• الكراث 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم 2 قطعة.
• الشبت 3 فروع.
• 2 فص ثوم
• جبنة صلبة 150 جم ؛
• زبدة 2 ملعقة كبيرة.
• النبيذ الأبيض 3 ملاعق كبيرة.
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

إعداد:

1. يجب تفكيك الملفوف في الإزهار وغليته في مزيج من الماء والنبيذ لمدة 3 دقائق.
2. قطع الجزء الأبيض من الكراث والفلفل الحلو وفرك الثوم.
3. يقلى البصل في مقلاة ، يضاف الفلفل والثوم ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة تحت الغطاء.
4. شكل الزيت ، ضع فيه الملفوف وشرائح الطماطم والملح والفلفل حسب الرغبة.
5. يُغطّى المزيج بمزيج من المقلاة ، ويُرشّ بالشبت والجبن المبشور.
6. يخبز الطبق لمدة 20-30 دقيقة عند 200-220 درجة مئوية.

بعض الوصفات السريعة

يُخبز القرنبيط مع أي من الخضار والصلصات في أسرع وقت ممكن باستخدام غطاء التحميص. في هذه الحالة ، ستكون الأطباق مثيرة ، والحفاظ على العصير الطبيعي.

يمكن أيضًا استخدام الأواني الخزفية للخبز في الطهي الدفعي للحلويات المخبوزة. وصفات القرنبيط الأخرى مع الخضروات.

خيارات الايداع

• عندما يتم تقديم أطباق الطبخ دفعة في الأواني.
• يمكن تقديم الأوعية المقاومة للبيض والجبن مباشرة في طبق الخبز ، قبل تقطيع الطبق إلى أجزاء مثل الكعكة.
• قبل التقديم ، توضع الأطباق من غلاف أو رقائق على طبق كبير أو توضع في أجزاء.
• يتم تقديم القرنبيط المخبوز مع الخضار الساخنة أو الباردة ، لا يضيع الطعم.
• يُقدّم الخضار بشكل أفضل إلى أطباق اللحوم ، من أجل امتصاص أفضل للجسم البشري.

أطباق الخضار يمكن أن تكون لذيذة ومتنوعة. هذه هي مساعدة لا غنى عنها مع التغذية السليمة ، والتي تضمن الفوائد الصحية وحالة بدنية جيدة. مزيج الخضروات من الوصفات المقترحة سيساعد على الشعور بثراء جميع الأذواق.ولتنويع الأطباق سيساعد كل أنواع الصلصات والتوابل المفضلة.

شاهد الفيديو: صينية خضار مشكلة بدون لحم ولا دجاج في الفرن بطعم مميزمع رباح محمد الحلقة 250 (شهر نوفمبر 2024).